Ricetta di Giovanni Fontana del 28/07/2024 04:48:00
Ciao a tutti! Oggi prepariamo un dolce davvero delizioso: un dolce con ricotta e cioccolato! Questo dessert è perfetto per concludere una cena in bellezza e, credimi, anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passaggi riuscirai a stupire tutti!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 500 g di ricotta (che renderà il dolce cremoso e soffice), 150 g di zucchero, 100 g di cioccolato fondente (che darà un tocco di golosità), 3 uova, una bustina di vanillina, 250 g di biscotti secchi e 100 g di burro fuso.
Prendi una ciotola grande e inizia a mescolare la ricotta con lo zucchero e la vanillina. Ricorda di mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo! A questo punto, aggiungi le uova una alla volta, continuando a mescolare. È davvero importante che ogni uovo sia ben incorporato prima di aggiungere il successivo; questo renderà il tuo dolce ancora più soffice.
Ora sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e incorporalo al composto di ricotta. Non dimenticare di mescolare bene, così non avrai grumi! Sbriciola i biscotti secchi e uniscili al composto insieme al burro fuso. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Aggiungi un pizzico di sale; questo aiuterà a esaltare i sapori! Versa il composto in una teglia precedentemente imburrata e livellalo con una spatola. Inforna a 180°C per circa 30 minuti. Il dolce è pronto quando la superficie è dorata e fragrante.
Una volta cotto, lascialo raffreddare a temperatura ambiente e poi riponilo in frigorifero per almeno un'ora. Questo passaggio è fondamentale, perché il dolce avrà bisogno di rassodarsi!
Servi il tuo dolce con ricotta e cioccolato con un po' di panna montata o una spolverata di zucchero a velo per un effetto ancora più goloso. Buon appetito e divertiti a sorprendere i tuoi amici con questa delizia!
Procedimento per fare dolce con ricotta e cioccolato
- Mescolare la ricotta con lo zucchero e la vanillina in una ciotola grande fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e incorporarlo al composto di ricotta.
- Sbriciolare i biscotti secchi e unirli al composto insieme al burro fuso, mescolando bene.
- Aggiungere un pizzico di sale per esaltare i sapori.
- Versare il composto in una teglia precedentemente imburrata e livellarlo con una spatola.
- Infornare a 180°C per circa 30 minuti fino a quando la superficie è dorata.
- Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e poi riporre in frigorifero per almeno un'ora.
- Servire con panna montata o zucchero a velo.