Fagioli e cozze

Ciao! Oggi prepariamo un piatto semplice ma ricco di sapore: i fagioli e cozze, un secondo piatto che non può mancare nella tua cucina italiana. Ricorda, la freschezza delle cozze è fondamentale! Iniziamo!
Per prima cosa, assicuriamoci di avere tutti gli ingredienti a disposizione: cozze, fagioli cannellini, aglio, olio extravergine d'oliva, prezzemolo, sale e pepe.
Inizia pulendo le cozze: sciacquale bene sotto acqua corrente e rimuovi eventuali impurità e barbe. Questo passaggio è cruciale, perché vogliamo solo il meglio nel nostro piatto!
Ora, in una bella pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi uno spicchio d'aglio schiacciato. Fai rosolare l'aglio finché non diventa dorato, ma fai attenzione a non bruciarlo, altrimenti darà un retrogusto amaro.
Quando l'aglio è pronto, aggiungi le cozze e copri con un coperchio. Cuoci per circa 5-7 minuti, finché le cozze non si aprono. Questo è il momento in cui il profumo inizia a riempire la cucina e non puoi fare a meno di assaporare l’aria!
Una volta che le cozze sono belle aperte, aggiungi i fagioli cannellini già lessati e mescola bene. Aggiusta di sale e pepe, e se ti piace un po' di brio, non dimenticare il peperoncino!
Lascia cuocere per altri 10 minuti a fuoco lento. Questo è il momento perfetto per preparare una bella tavola e magari un buon vino bianco da servire con il piatto.
Infine, prima di servire, non dimenticare di spolverare con del prezzemolo fresco tritato. Ecco fatto! I tuoi fagioli e cozze sono pronti per essere gustati! Buon appetito!

Procedimento per fare fagioli e cozze

1. Inizia pulendo le cozze: sciacquale bene sotto acqua corrente e rimuovi eventuali impurità e barbe.
2. In una bella pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi uno spicchio d'aglio schiacciato. Fai rosolare l'aglio finché non diventa dorato, facendo attenzione a non bruciarlo.
3. Quando l'aglio è pronto, aggiungi le cozze e copri con un coperchio. Cuoci per circa 5-7 minuti, finché le cozze non si aprono.
4. Una volta che le cozze sono belle aperte, aggiungi i fagioli cannellini già lessati e mescola bene. Aggiusta di sale e pepe, e se ti piace un po' di brio, non dimenticare il peperoncino.
5. Lascia cuocere per altri 10 minuti a fuoco lento.
6. Infine, prima di servire, spolvera con del prezzemolo fresco tritato.