Fagioli messicani

Fagioli messicani
  • Tempo di preparazione 10 min
  • Tempo di cottura 25 min
  • Pronto in 35 min
  • Ricetta per 4 porzioni
Ricetta di Giulia Russo del 03/12/2024 04:48:00

Oggi prepariamo un delizioso contorno di fagioli messicani, perfetto per accompagnare i tuoi piatti preferiti! Questo piatto è ricco di sapore e molto semplice da realizzare, ideale anche se non sei un esperto in cucina. Iniziamo!
1. Inizia scaldando l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Ricorda di non far scaldare troppo l'olio per evitare di bruciarlo.
2. Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a quando diventa trasparente, ci vorranno circa 5 minuti. La cipolla è fondamentale per dare un buon sapore alla base del nostro piatto!
3. Unisci l'aglio e il peperone rosso, continuando a cuocere per altri 3-4 minuti fino a quando il peperone si ammorbidisce. Qui puoi anche raccontare che il peperone rosso è uno dei miei ingredienti preferiti, perché aggiunge un tocco di dolcezza.
4. Aggiungi i fagioli neri già cotti insieme al cumino e alla paprika. Mescola bene e lascia cuocere per circa 10 minuti. Questo passaggio è dove i fagioli assorbono tutti i sapori!
5. Regola di sale e pepe a piacere, poi lascia cuocere ancora per 5 minuti per far amalgamare i sapori. Non dimenticare di assaggiare!
6. Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco. Questo piatto è ottimo anche come ripieno per tacos o burritos!
Buon appetito! Spero che questa ricetta ti piaccia tanto quanto piace a me!

Procedimento per fare fagioli messicani

  1. Inizia scaldando l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Ricorda di non far scaldare troppo l'olio per evitare di bruciarlo.
  2. Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a quando diventa trasparente, ci vorranno circa 5 minuti.
  3. Unisci l'aglio e il peperone rosso, continuando a cuocere per altri 3-4 minuti fino a quando il peperone si ammorbidisce.
  4. Aggiungi i fagioli neri già cotti insieme al cumino e alla paprika. Mescola bene e lascia cuocere per circa 10 minuti.
  5. Regola di sale e pepe a piacere, poi lascia cuocere ancora per 5 minuti per far amalgamare i sapori.
  6. Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco.

Ingredienti

  • olio d'oliva
  • 1 cipolla tritata
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 peperone rosso
  • 400g fagioli neri cotti
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 cucchiaino di paprika
  • sale e pepe a piacere
  • coriandolo fresco per guarnire
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