Ricetta di Luca Conti del 09/12/2023 04:48:00
Oggi prepariamo un contorno delizioso e semplice: i fagiolini saltati in padella! Questo piatto è perfetto per accompagnare le carni o per essere gustato anche da solo. Ti assicuro che anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi passaggi otterrai un risultato fantastico.
Inizia lavando i fagiolini con cura: questo è il primo passo per assicurarti di avere un piatto sano e gustoso. Dopo averli lavati, elimina le estremità; è un'operazione semplice ma importante!
Porta a ebollizione dell'acqua salata e sbollenta i fagiolini per qualche minuto. Questo passaggio è fondamentale per mantenere il loro colore verde brillante e la croccantezza. Ricorda di immergerli in acqua ghiacciata subito dopo, così si fermerà la cottura.
Ora, passiamo alla fase più divertente! Scalda un po' d'olio d'oliva in una padella e aggiungi uno spicchio d'aglio per insaporire. Quando l'aglio è dorato, rimuovilo e aggiungi i fagiolini. Saltali a fuoco medio, mescolando bene.
E voilà, il tuo contorno è pronto! Servi i fagiolini caldi e, se vuoi, aggiungi un po' di succo di limone per un tocco di freschezza. Buon appetito!
Procedimento per fare fagiolini
- Inizia lavando i fagiolini con cura: questo è il primo passo per assicurarti di avere un piatto sano e gustoso.
- Dopo averli lavati, elimina le estremità.
- Porta a ebollizione dell'acqua salata e sbollenta i fagiolini per qualche minuto.
- Immergi i fagiolini in acqua ghiacciata subito dopo, così si fermerà la cottura.
- Scalda un po' d'olio d'oliva in una padella e aggiungi uno spicchio d'aglio per insaporire.
- Quando l'aglio è dorato, rimuovilo e aggiungi i fagiolini.
- Saltali a fuoco medio, mescolando bene.
- Servi i fagiolini caldi e, se vuoi, aggiungi un po' di succo di limone per un tocco di freschezza.