Ricetta di Chiara Neri del 11/10/2022 00:00:00
Ciao e benvenuto nella mia cucina! Oggi prepariamo una deliziosa faraona al forno, un piatto principale che farà colpo sui tuoi ospiti. Non preoccuparti se non hai mai cucinato la faraona: ti guiderò passo passo!
Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Mentre il forno si scalda, occupati della faraona. Lavala bene e asciugala con un canovaccio. È importante che sia ben asciutta per ottenere una pelle croccante!
Ora, prepariamo un condimento profumato. In una ciotola, mescola 4 cucchiai di olio d'oliva, sale, pepe e 2 spicchi d'aglio tritati. Aggiungi anche un rametto di rosmarino per un tocco aromatico. Spennella questa miscela sulla faraona, sia all'interno che all'esterno, in modo che ogni morso sia pieno di sapore.
Prendi un limone e taglialo a metà. Inseriscilo nella cavità della faraona; questo darà umidità e un profumo fantastico durante la cottura.
Adesso metti la faraona in una teglia da forno e coprila con un foglio di alluminio. Questo aiuterà a mantenere la carne morbida. Cuoci in forno per circa 60 minuti, poi rimuovi l'alluminio e lascia cuocere per altri 30 minuti. Vuoi che la pelle sia dorata e croccante, e i succhi devono uscire chiari quando la carne è cotta.
Una volta pronta, lascia riposare la faraona per 10 minuti. Questo passaggio è fondamentale per mantenere i succhi all'interno della carne. Infine, affettala e servila con contorni a piacere. Buon appetito!
Procedimento per fare faraona
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Lava bene la faraona e asciugala con un canovaccio.
- In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, sale, pepe e l'aglio tritato.
- Aggiungi il rosmarino e spennella la miscela sulla faraona.
- Taglia il limone a metà e inseriscilo nella cavità della faraona.
- Metti la faraona in una teglia da forno e coprila con un foglio di alluminio.
- Cuoci in forno per circa 60 minuti, poi rimuovi l'alluminio e cuoci per altri 30 minuti.
- Lascia riposare la faraona per 10 minuti prima di affettarla e servirla.