Ricetta di Giovanni Fontana del 09/09/2020 14:24:00
La faraona ripiena al forno è un secondo piatto ricco e gustoso, ideale per una cena speciale. Per prepararla, iniziamo con il preriscaldare il forno a 180°C. Mentre il forno si scalda, prendiamo una padella e rosoliamo una cipolla tritata con un filo d'olio fino a che non diventa trasparente. A questo punto, aggiungiamo la salsiccia sbriciolata e facciamo cuocere per qualche minuto, giusto il tempo che prenda sapore.
In una ciotola capiente, uniamo il pane raffermo bagnato in acqua e strizzato, il composto di salsiccia e cipolla, le uova, il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e pepe e, per dare freschezza, un po' di rosmarino tritato. Mescoliamo bene fino ad ottenere un ripieno omogeneo.
Adesso è il momento di preparare la faraona! Riempiamo il suo interno con il ripieno preparato, facendo attenzione a non esagerare per non farla rompersi. Chiudiamo l'apertura con dello spago da cucina per mantenere tutto al suo posto.
Poniamo la faraona in una teglia, irroriamola con un po' d'olio d'oliva e aggiungiamo qualche rametto di rosmarino per dare profumo. Cuociamo in forno per circa 90 minuti, girando la faraona a metà cottura per farla dorare uniformemente.
Quando la faraona è ben dorata e cotta, sforniamola e lasciamola riposare qualche minuto prima di affettare. Serviamola ben calda, magari con un contorno di patate arrosto.
Ecco, la tua faraona ripiena al forno è pronta per essere gustata! Non dimenticare di raccontare a noi e ai tuoi amici di questa deliziosa esperienza in cucina!
Procedimento per fare faraona ripiena al forno
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Rosolare una cipolla tritata con un filo d'olio fino a che non diventa trasparente.
- Aggiungere la salsiccia sbriciolata e far cuocere per qualche minuto.
- In una ciotola capiente, unire il pane raffermo bagnato in acqua e strizzato, il composto di salsiccia e cipolla, le uova, il formaggio grattugiato, sale, pepe e rosmarino tritato.
- Mescolare bene fino ad ottenere un ripieno omogeneo.
- Riempire l'interno della faraona con il ripieno preparato e chiudere l'apertura con dello spago da cucina.
- Porre la faraona in una teglia, irrorare con olio d'oliva e aggiungere rametti di rosmarino.
- Cuocere in forno per circa 90 minuti, girando la faraona a metà cottura.
- Sfornare e lasciare riposare qualche minuto prima di affettare.
- Servire ben calda, magari con un contorno di patate arrosto.