Faraona arrosto

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso secondo piatto: la faraona arrosto.
È un piatto perfetto per le occasioni speciali e, credimi, non è difficile da realizzare!
Anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passaggi potrai ottenere un risultato davvero sorprendente.
Iniziamo!
Preriscalda il forno a 180°C.
Mentre il forno si scalda, prendi la faraona da circa 1,5 kg.
Ricorda di rimuovere eventuali residui e asciugarla bene con della carta assorbente.
Non vogliamo che la nostra carne risulti acquosa, giusto?
In una ciotola, mescola 4 cucchiai di olio d'oliva, sale, pepe, 2 spicchi d'aglio schiacciati e 2 rametti di rosmarino tritati.
Questa marinata darà un sapore incredibile alla nostra faraona!
Massaggia bene la marinata sulla carne, sia all'interno che all'esterno, per assicurarti che ogni morso sia pieno di sapore.
Ora posiziona la faraona in una teglia da forno e versa un bicchiere di vino bianco sul fondo.
Questo darà un tocco di acidità che contrasterà perfettamente con la ricchezza della carne.
Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per circa 1 ora.
Dopo un'ora, rimuovi il foglio di alluminio e continua la cottura per altri 30-40 minuti, girando la faraona a metà cottura.
Vuoi una pelle dorata e croccante, quindi non lesinare sul tempo!
Controlla la cottura con un termometro da cucina: la temperatura interna dovrebbe raggiungere almeno i 75°C.
Una volta cotta, lascia riposare la faraona per 10 minuti prima di affettarla.
Questo passaggio è fondamentale per mantenere i succhi all'interno della carne!
Servila calda e goditi il tuo capolavoro.
Buon appetito!