Ricetta di Luisa Sorrentino del 17/09/2020 00:00:00
Ciao! Oggi voglio parlarti di un dolce davvero speciale: le fave dei morti. Questi deliziosi dolcetti sono tipici del periodo di Ognissanti e hanno un sapore unico, grazie alla farina di mandorle. Non preoccuparti se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo per ottenere un risultato fantastico!
Iniziamo! Per prima cosa, prepara tutti gli ingredienti: ti serviranno 250 g di farina di mandorle, 200 g di zucchero, 1 albume, un cucchiaino di aroma di mandorla e un po' di zucchero a velo per decorare. Mi ricordo quando ho preparato queste fave per la prima volta: la mia cucina si è riempita di un profumo che mi ha riportato indietro nel tempo, a quando le faceva mia nonna.
1. In una ciotola, mescola la farina di mandorle e lo zucchero. Assicurati che siano ben amalgamati!
2. Aggiungi l'albume e l'aroma di mandorla. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. È importante non avere grumi, quindi mescola con pazienza.
3. Ora arriva la parte divertente: forma delle palline con il tuo impasto e disponile su una teglia rivestita di carta forno. Non dimenticare di schiacciare leggermente le palline per dare loro una forma a disco, proprio come faceva mia nonna!
4. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti. Dovrebbero diventare leggermente dorate, quindi fai attenzione!
5. Infine, lascia raffreddare le fave e spolverale con zucchero a velo prima di servirle. Ecco fatto, il tuo dolce è pronto!
Spero che questa ricetta ti faccia sentire come se fossi tornato a casa, proprio come è successo a me. Buon appetito!
Procedimento per fare fave dei morti
- In una ciotola, mescola la farina di mandorle e lo zucchero. Assicurati che siano ben amalgamati!
- Aggiungi l'albume e l'aroma di mandorla. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. È importante non avere grumi, quindi mescola con pazienza.
- Forma delle palline con il tuo impasto e disponile su una teglia rivestita di carta forno. Non dimenticare di schiacciare leggermente le palline per dare loro una forma a disco.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti. Dovrebbero diventare leggermente dorate, quindi fai attenzione!
- Lascia raffreddare le fave e spolverale con zucchero a velo prima di servirle.