Ricetta di Luca Conti del 04/02/2023 09:36:00
Ciao caro lettore! Oggi prepariamo una ricetta semplice ma deliziosa: le fettine di vitello alla griglia, un secondo piatto gustoso e veloce! Ti assicuro che anche chi non è molto esperto in cucina può ottenere un risultato da ristorante. La fettina di vitello è una carne tenera e saporita, perfetta per una cena improvvisata o per sorprendere i tuoi ospiti.
Inizia prendendo le fettine di vitello e asciugale bene. Questo passaggio è importante per evitare che la carne si lessi. Nel frattempo, in una ciotola, mescola l'olio d'oliva con uno spicchio d'aglio schiacciato e del rosmarino fresco. Questo mix darà un sapore unico alla tua carne.
Spennella le fettine con questa marinatura e lasciale riposare per almeno 10 minuti. Se hai un po' di pazienza, ti consiglio di lasciarle marinare in frigo per un'oretta. Nel frattempo, puoi preparare un contorno o una bella insalata.
Scalda bene la griglia o una padella antiaderente e cuoci le fettine per circa 3-4 minuti per lato. Non dimenticare di salare e pepare a piacere! Una volta cotte, lasciale riposare per un paio di minuti. Questo passaggio è fondamentale: non avere fretta, i sapori si amalgameranno meglio.
Servile calde e buon appetito! Ricorda, la cucina è anche un momento di condivisione, quindi non dimenticare di raccontare ai tuoi amici e familiari come hai realizzato questo piatto.
Procedimento per fare fettina di vitello
- Asciuga bene le fettine di vitello.
- In una ciotola, mescola l'olio d'oliva con uno spicchio d'aglio schiacciato e del rosmarino fresco.
- Spennella le fettine con questa marinatura e lasciale riposare per almeno 10 minuti.
- Scalda bene la griglia o una padella antiaderente.
- Cuoci le fettine per circa 3-4 minuti per lato, salando e pepando a piacere.
- Lascia riposare le fettine per un paio di minuti prima di servire.