Ciao!
Oggi prepariamo insieme il Filetto alla Voronoff, un secondo piatto ricco e saporito che sicuramente conquisterà i tuoi ospiti.
È perfetto per una cena speciale e non è nemmeno così difficile da realizzare, anche se non sei un esperto in cucina.
Iniziamo!
Per prima cosa, procurati 4 filetti di manzo e 200 ml di panna fresca.
Non dimenticare 100 ml di brandy, 1 cipolla, 2 cucchiai di burro, e un pizzico di sale e pepe.
Infine, un po' di prezzemolo fresco per guarnire.
La prima cosa da fare è tritare finemente la cipolla.
Questo passaggio è fondamentale, perché non vogliamo che ci siano pezzi troppo grossi nel piatto finale.
In una padella, sciogli il burro a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata.
Falla rosolare fino a che diventa trasparente, ci vorranno circa 5 minuti.
Ora, aggiungi i filetti di manzo nella padella e rosolali da entrambi i lati per circa 3-4 minuti per lato.
Se ti piacciono ben cotti, puoi aumentare il tempo di cottura.
Ma fai attenzione a non cuocerli troppo, altrimenti diventeranno secchi!
A questo punto, è il momento di aggiungere il brandy.
Versa il brandy nella padella e lascia sfumare per un paio di minuti.
Ecco un aneddoto divertente: la prima volta che ho fatto questa ricetta, ho avuto un piccolo incidente con la fiamma!
Non ti preoccupare, basta prestare un po' di attenzione e il tutto andrà per il meglio.
Dopo che il brandy si è sfumato, aggiungi la panna fresca.
Mescola bene e lascia cuocere per altri 5-10 minuti, fino a quando la salsa si sarà addensata.
Ricorda di assaggiare e regolare di sale e pepe a piacere.
Quando sei pronto per servire, metti i filetti su un piatto e nappali con la salsa.
Guarnisci con un po' di prezzemolo fresco e il tuo Filetto alla Voronoff è pronto per essere gustato!
Buon appetito!