Filetto in crosta

Ciao a tutti! Oggi prepariamo un delizioso filetto in crosta, un secondo piatto che non solo è saporito, ma anche molto elegante. Questo piatto è perfetto per una cena speciale o per sorprendere i tuoi ospiti. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina: seguendo questi passaggi, otterrai un risultato da vero chef!
Iniziamo con il filetto di manzo. Prendi una bella fetta di filetto, circa 800 grammi, e scaldalo in una padella con un filo d'olio. Fallo rosolare per circa 5 minuti per lato, fino a quando non sarà ben dorato. Ricorda: non cuocerlo troppo, deve rimanere succoso all'interno! Aggiusta di sale e pepe e metti da parte a raffreddare.
Mentre il filetto si raffredda, passiamo ai funghi. Nella stessa padella, aggiungi 200 grammi di funghi champignon tagliati a fettine e rosolali per 5-7 minuti finché non diventano dorati. Il profumo sarà incredibile! Lasciali raffreddare anche loro.
Ora prendiamo la pasta sfoglia: stendila su un piano infarinato. Spalma una generosa quantità di senape sul filetto raffreddato e coprilo con 100 grammi di prosciutto crudo. Questo darà un sapore fantastico!
Distribuisci i funghi sopra il prosciutto e avvolgi il filetto con la pasta sfoglia, sigillando bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
Posiziona il filetto avvolto su una teglia rivestita con carta da forno e spennella la superficie con un tuorlo d'uovo sbattuto. Questo passaggio darà un bel colore dorato alla tua crosta!
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 25-30 minuti. La tua cucina si riempirà di un profumo delizioso! Una volta che la pasta sfoglia è dorata e croccante, sforna il filetto e lascialo riposare per 10 minuti.
Ed ecco fatto! Affetta il tuo filetto in crosta e servi ai tuoi ospiti. Sono sicura che ne rimarranno entusiasti! Buon appetito!

Procedimento per fare filetto in crosta

1. Scalda il filetto di manzo in una padella con un filo d'olio, rosolandolo per circa 5 minuti per lato.
2. Aggiusta di sale e pepe e metti da parte a raffreddare.
3. Nella stessa padella, aggiungi i funghi champignon tagliati a fettine e rosolali per 5-7 minuti fino a doratura.
4. Lasciali raffreddare.
5. Stendi la pasta sfoglia su un piano infarinato.
6. Spalma una generosa quantità di senape sul filetto raffreddato e coprilo con il prosciutto crudo.
7. Distribuisci i funghi sopra il prosciutto.
8. Avvolgi il filetto con la pasta sfoglia, sigillando bene i bordi.
9. Posiziona il filetto avvolto su una teglia rivestita con carta da forno e spennella la superficie con un tuorlo d'uovo sbattuto.
10. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 25-30 minuti.
11. Lascia riposare il filetto per 10 minuti prima di affettarlo e servirlo.