Filetto di maiale in crosta

Ciao! Oggi prepariamo un delizioso filetto di maiale in crosta, un secondo piatto che farà colpo sui tuoi ospiti. È perfetto per le occasioni speciali ma abbastanza semplice da realizzare anche se non sei un esperto in cucina.
Iniziamo con gli ingredienti. Ti serviranno: un bel filetto di maiale di circa 600g, della pasta sfoglia, funghi champignon, prosciutto crudo, un tuorlo d'uovo, senape, sale, pepe e un po' d'olio extravergine d'oliva.
Immagina che il tuo filetto è come un regalo da incartare: prima di tutto, preriscalda il forno a 200°C, così sarà pronto quando avremo finito di preparare il nostro piatto.
In una padella, scalda un po' d'olio e rosola il filetto su tutti i lati. Questo passaggio è fondamentale per dare sapore e una bella crosticina. Una volta dorato, puoi toglierlo dalla padella e lasciarlo raffreddare. Nella stessa padella, aggiungi i funghi tritati e cuocili fino a farli appassire. Aggiusta di sale e pepe e lascia che il profumo ti avvolga.
Ora, stendi la pasta sfoglia su un piano da lavoro. Spalma un po' di senape sulla sfoglia: questo darà un tocco di sapore in più! Distribuisci i funghi e le fette di prosciutto crudo sopra la sfoglia. Ora posiziona il filetto al centro e avvolgilo bene, proprio come se stessi preparando un pacchetto regalo. Non dimenticare di sigillare i bordi!
Spennella la superficie con il tuorlo d'uovo: questo permetterà alla pasta di dorarsi splendidamente in forno. Ora trasferisci il tuo filetto avvolto su una teglia e inforna per circa 30 minuti. La tua cucina inizierà a profumare in modo incredibile!
Una volta cotto, lascia riposare il filetto per 10 minuti prima di affettarlo. Questo passaggio è importante per mantenere i succhi all'interno della carne. Ecco fatto! Servi il tuo filetto di maiale in crosta e preparati a ricevere complimenti!