Filetto di persico

Il filetto di persico è un secondo piatto gustoso e semplice da preparare, perfetto per una cena leggera e saporita.
Inizia col dire che ho sempre avuto un debole per il pesce, e il persico è uno dei miei preferiti.
Ricordo quando da bambina andavo con mio nonno a pescare, e lui mi insegnava come pulire il pesce.
Un'arte che oggi ripropongo in cucina con grande piacere.
Per questa ricetta, ti consiglio di utilizzare dei filetti freschi.
Assicurati che siano ben puliti e asciutti.
Per prima cosa, scalda l'olio d'oliva in una padella e aggiungi lo spicchio d'aglio tritato.
L'odore che si sprigiona è fantastico!
Quando l'aglio inizia a dorarsi, è il momento di aggiungere i filetti di persico.
Cuocili per circa 5-7 minuti per lato, girandoli con attenzione.
L'idea è di ottenere una bella crosticina dorata.
Durante la cottura, spremi un po' di succo di limone sui filetti: darà un tocco di freschezza che non può mancare.
Non dimenticare di aggiungere sale e pepe a piacere!
Una volta pronti, guarnisci i filetti con prezzemolo fresco tritato e servi subito.
Questo piatto è perfetto accompagnato da un contorno di verdure grigliate o una fresca insalata.
Buon appetito!