Filetto di san pietro

Filetto di san pietro
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Ricetta di Paolo Gallo del 13/04/2021 19:12:00

Ciao! Oggi ti propongo una ricetta semplice e gustosa per preparare il filetto di San Pietro, un pesce dal sapore delicato che conquisterà sicuramente i tuoi ospiti. Questo secondo piatto è perfetto per una cena speciale, ma anche per una serata in famiglia. La cosa bella di questa ricetta è che non richiede abilità particolari in cucina, quindi non preoccuparti se sei alle prime armi!
Iniziamo! Per prima cosa, assicurati di avere tutto il necessario:
- 4 filetti di San Pietro
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato per guarnire
1. Sciacqua i filetti di San Pietro sotto acqua corrente e asciugali con cura. Questo passaggio è fondamentale per eliminare eventuali residui di sale o sabbia.
2. Prendi una padella e scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi lo spicchio d'aglio, che potrai lasciare intero per un sapore più delicato o schiacciato se preferisci un sapore più intenso.
3. Quando l'aglio inizia a dorarsi, è il momento di aggiungere i filetti di pesce. Fai attenzione a non sovraccaricare la padella, altrimenti i filetti non cuoceranno uniformemente. Cuoci per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando non diventano dorati e cotti al centro.
4. Durante la cottura, aggiusta di sale e pepe a tuo piacimento. Se vuoi dare un tocco di freschezza, aggiungi il succo di limone negli ultimi minuti di cottura.
5. Una volta cotti, impiatta i filetti e guarniscili con il prezzemolo fresco tritato e una fetta di limone per un tocco di colore.
Ed ecco fatto! Hai preparato un delizioso filetto di San Pietro! Puoi accompagnarlo con un contorno di verdure grigliate o una fresca insalata. Buon appetito!

Procedimento per fare filetto di san pietro

  1. Sciacqua i filetti di San Pietro sotto acqua corrente e asciugali con cura.
  2. Prendi una padella e scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi lo spicchio d'aglio.
  3. Quando l'aglio inizia a dorarsi, aggiungi i filetti di pesce e cuoci per circa 5-7 minuti per lato.
  4. Durante la cottura, aggiusta di sale e pepe e aggiungi il succo di limone negli ultimi minuti di cottura.
  5. Impiatta i filetti e guarniscili con prezzemolo fresco tritato e una fetta di limone.

Ingredienti

  • 4 filetti di San Pietro
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 limone
  • Sale e pepe q.b.
  • Prezzemolo fresco tritato per guarnire
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