Ricetta di Chiara Neri del 29/04/2023 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo un delizioso filetto di tonno alla griglia, un secondo piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per le calde giornate estive. Non preoccuparti se non sei molto esperto in cucina, ti guiderò passo passo e vedrai che il risultato sarà sorprendente!
Iniziamo con i nostri ingredienti: ci serviranno 2 filetti di tonno fresco, 2 cucchiai di olio d'oliva, il succo di un limone, sale e pepe a piacere e delle erbe aromatiche come rosmarino e timo.
Per prima cosa, assicurati che i filetti di tonno siano freschissimi e asciutti. La freschezza è fondamentale per un piatto così semplice! In una ciotola, mescola l’olio d’oliva, il succo di limone, il sale, il pepe e le erbe aromatiche. Questo darà un tocco di freschezza e profumo al tuo tonno.
Immergi i filetti di tonno nella marinata e lasciali riposare per circa 10 minuti. Non più di così, altrimenti il tonno potrebbe diventare troppo ‘cotto’ dalla marinata! Mentre aspetti, puoi già scaldare la griglia a fuoco medio-alto. Se hai un barbecue, è ancora meglio!
Quando la griglia è ben calda, adagia i filetti di tonno. Cuoci per 3-4 minuti per lato, a seconda di quanto lo preferisci cotto. Io adoro il tonno un po’ rosato all’interno, ma tu puoi adattare il tempo di cottura ai tuoi gusti.
Una volta cotti, rimuovi i filetti dalla griglia e lasciali riposare per un minuto prima di servire. Questo passaggio permette ai succhi di distribuirsi uniformemente nel pesce.
Ecco fatto! Il tuo filetto di tonno alla griglia è pronto per essere gustato. Puoi servirlo con un contorno di insalata fresca o delle verdure grigliate. Buon appetito!
Procedimento per fare filetto di tonno
- Assicurati che i filetti di tonno siano freschissimi e asciutti.
- In una ciotola, mescola l’olio d’oliva, il succo di limone, il sale, il pepe e le erbe aromatiche.
- Immergi i filetti di tonno nella marinata e lasciali riposare per circa 10 minuti.
- Scalda la griglia a fuoco medio-alto.
- Adagia i filetti di tonno sulla griglia e cuoci per 3-4 minuti per lato.
- Rimuovi i filetti dalla griglia e lasciali riposare per un minuto prima di servire.
- Servi con un contorno di insalata fresca o delle verdure grigliate.