Finoçchi in padella gratinati

Ciao!
Oggi prepariamo insieme i finoçchi in padella gratinati, un contorno semplice ma ricco di sapore che fa sempre colpo a tavola.
I finocchi sono un ortaggio spesso sottovalutato, ma con questa ricetta diventeranno il tuo asso nella manica!
La preparazione è davvero facile, quindi non preoccuparti se non sei un esperto in cucina.
Iniziamo!
Prima di tutto, lava bene i finocchi sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di terra.
È importante che siano puliti, così il risultato finale sarà ancora più gustoso.
Dopo averli lavati, tagliali a fette spesse circa 1 cm.
Se hai mai provato a tagliare un finocchio, saprai che può essere un po' scivoloso, quindi fai attenzione!
Ora, in una padella grande, scalda due cucchiai di olio extravergine d'oliva a fuoco medio.
Una volta caldo, aggiungi le fette di finocchio e cuocile per circa 10 minuti.
Ricorda di girarle di tanto in tanto per farle cuocere uniformemente.
Mentre i finocchi stanno cuocendo, io di solito approfitto per preparare il mix di formaggio e pangrattato.
In una ciotola, mescola 50 g di parmigiano grattugiato con 30 g di pangrattato, un pizzico di sale, pepe a piacere e un po' di prezzemolo tritato.
Questo mix darà un tocco croccante e saporito ai tuoi finocchi.
Quando i finocchi sono teneri, distribuisci il mix di formaggio e pangrattato sopra di essi.
Adesso è il momento di dare quel tocco finale!
Accendi il grill del forno e trasferisci la padella sotto il grill.
Lascia cuocere per circa 5-7 minuti, finché la superficie non diventa dorata e croccante.
Attenzione a non allontanarti troppo, il grill può essere infido!
Una volta cotti, sforna i finocchi gratinati e lasciali riposare per un paio di minuti.
Questo passaggio è fondamentale: il riposo permette ai sapori di amalgamarsi meglio.
Servili caldi e vedrai, tutti ne andranno matti!
Buon appetito!