Ricetta di Anna Rossini del 19/12/2023 00:00:00
I finocchi gratinati sono un contorno delizioso e cremoso, perfetto per accompagnare i tuoi piatti di carne o pesce. La preparazione è semplice e il risultato è sempre garantito, anche se non sei un esperto in cucina!
Inizia lavando i finocchi sotto acqua corrente e rimuovendo le eventuali foglie esterne danneggiate. Tagliali a metà e poi a fette. Ricorda che i finocchi sono ricchi di proprietà benefiche e aggiungono un sapore unico ai tuoi piatti.
Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e sbollenta i finocchi per circa 5-7 minuti, fino a quando non sono leggermente teneri. Questo passaggio non solo ammorbidisce il finocchio ma ne esalta anche il sapore. Scolali e mettili da parte.
In una pentola, fai sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungi la panna da cucina e mescola bene. Qui puoi anche divertirti ad aggiungere spezie o erbe aromatiche a tuo piacimento!
Aggiungi il formaggio grattugiato, sale, pepe e un pizzico di noce moscata, continuando a mescolare fino a ottenere una crema omogenea. Questo è il momento in cui la tua cucina inizierà a profumare meravigliosamente!
Prendi una teglia da forno e disponi i finocchi sbollentati sul fondo. Versa la crema di panna e formaggio sopra i finocchi in modo uniforme. Spolvera con un po' di formaggio grattugiato extra per una crosticina dorata.
Inforna a 180°C per circa 20-25 minuti, finché la superficie non sarà dorata e il composto sarà ben gratinato. Sforna e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.
I tuoi finocchi gratinati sono pronti! Servili caldi e osserva i volti soddisfatti dei tuoi commensali. Buon appetito!
Procedimento per fare finocchi gratinati
- Inizia lavando i finocchi sotto acqua corrente e rimuovendo le eventuali foglie esterne danneggiate. Tagliali a metà e poi a fette.
- Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e sbollenta i finocchi per circa 5-7 minuti, fino a quando non sono leggermente teneri. Scolali e mettili da parte.
- In una pentola, fai sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungi la panna da cucina e mescola bene. Aggiungi spezie o erbe aromatiche a tuo piacimento.
- Aggiungi il formaggio grattugiato, sale, pepe e un pizzico di noce moscata, continuando a mescolare fino a ottenere una crema omogenea.
- Prendi una teglia da forno e disponi i finocchi sbollentati sul fondo. Versa la crema di panna e formaggio sopra i finocchi in modo uniforme. Spolvera con un po' di formaggio grattugiato extra.
- Inforna a 180°C per circa 20-25 minuti, finché la superficie non sarà dorata e il composto sarà ben gratinato.
- Sforna e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.