Ricetta di Chiara Neri del 19/11/2024 19:12:00
Il finocchio gratinato è un contorno delizioso e cremoso, perfetto per accompagnare i tuoi secondi piatti. È una ricetta semplice, ma dal gusto sorprendente! Ti assicuro che anche se non sei molto esperto in cucina, seguirla passo passo ti porterà a un risultato da leccarsi i baffi.
Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Lava bene i finocchi, che sono l'ingrediente principale di questo piatto, e tagliali a fette di circa 1 cm di spessore. Ricordo una volta, mentre preparavo questo piatto per una cena con amici, ho dimenticato di lavarli bene e ho dovuto improvvisare un contorno estemporaneo! Quindi, mi raccomando, non fare come me!
Porta a ebollizione dell'acqua salata in una pentola e cuoci i finocchi per 5-7 minuti, finché non sono leggermente teneri. Questo passaggio aiuterà a mantenere la loro consistenza croccante anche dopo la cottura in forno.
Scolali e trasferiscili in una teglia da forno, distribuendoli uniformemente. Ora, in una ciotola, mescola la panna fresca con il formaggio grattugiato, un pizzico di sale, pepe e una grattugiata di noce moscata. Questo mix cremoso è ciò che renderà il tuo finocchio gratinato irresistibile!
Versa il composto di panna e formaggio sui finocchi nella teglia, assicurandoti che siano ben coperti. Inforna per circa 25-30 minuti, fino a quando la superficie non risulterà dorata e croccante.
Quando lo sfornerai, il profumo che si sprigionerà in cucina sarà inebriante! Servi il tuo finocchio gratinato caldo come contorno per i tuoi piatti principali e preparati a ricevere complimenti. Buon appetito!
Procedimento per fare finocchio gratinato
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C.
- Lava bene i finocchi e tagliali a fette di circa 1 cm di spessore.
- Porta a ebollizione dell'acqua salata in una pentola e cuoci i finocchi per 5-7 minuti, finché non sono leggermente teneri.
- Scolali e trasferiscili in una teglia da forno, distribuendoli uniformemente.
- In una ciotola, mescola la panna fresca con il formaggio grattugiato, un pizzico di sale, pepe e una grattugiata di noce moscata.
- Versa il composto di panna e formaggio sui finocchi nella teglia, assicurandoti che siano ben coperti.
- Inforna per circa 25-30 minuti, fino a quando la superficie non risulterà dorata e croccante.
- Servi il tuo finocchio gratinato caldo come contorno per i tuoi piatti principali.