Ricetta di Paolo Gallo del 27/05/2018 09:36:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme dei deliziosi fiori di zucca in pastella, un antipasto tipico della cucina italiana che porterà un tocco di allegria e sapore sulla tua tavola! Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, seguirò ogni passaggio con te!
Iniziamo con gli ingredienti: ti serviranno 12 fiori di zucca freschi, 100 g di farina 00, 1 uovo, 150 ml di acqua frizzante, un pizzico di sale e olio di semi per friggere.
Per prima cosa, prepariamo la pastella! In una ciotola, setaccia la farina e aggiungi un pizzico di sale. In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e poi incorpora l'acqua frizzante, mescolando delicatamente. Quando hai unito i due composti, mescola fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi. Se vuoi, puoi raccontare ai tuoi amici che il segreto per una pastella leggera è proprio l'acqua frizzante!
Adesso passiamo ai fiori di zucca: lavali delicatamente, rimuovi il pistillo interno e asciugali con cura. Ricorda, i fiori di zucca sono molto delicati, quindi maneggiali con attenzione!
Scalda l'olio in una padella profonda a fuoco medio-alto. Quando è caldo (puoi fare una prova con un pezzetto di pastella: se sfrigola, è pronto!), immergi i fiori di zucca nella pastella, assicurandoti che siano ben ricoperti.
Friggi i fiori pochi alla volta, fino a quando non diventano dorati e croccanti, circa 2-3 minuti per lato. Una volta pronti, scolali su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Servili caldi e goditi il loro sapore unico! E ricorda: racconta a tutti quanto siano semplici e gustosi da preparare, magari con un sorriso e un aneddoto divertente sulla tua esperienza in cucina. Buon appetito!
Procedimento per fare fiori di zucca in pastella
- Iniziamo con gli ingredienti.
- Prepariamo la pastella! In una ciotola, setaccia la farina e aggiungi un pizzico di sale. In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e poi incorpora l'acqua frizzante, mescolando delicatamente.
- Quando hai unito i due composti, mescola fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
- Laviamo delicatamente i fiori di zucca, rimuoviamo il pistillo interno e asciughiamo con cura.
- Scaldiamo l'olio in una padella profonda a fuoco medio-alto. Quando è caldo, immergi i fiori di zucca nella pastella, assicurandoti che siano ben ricoperti.
- Friggi i fiori pochi alla volta, fino a quando non diventano dorati e croccanti, circa 2-3 minuti per lato.
- Una volta pronti, scolali su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
- Servili caldi e goditi il loro sapore unico!