Fiori di zucca ripieni in pastella

Ciao carissimo/a!
Oggi prepariamo insieme un antipasto sfizioso: i fiori di zucca ripieni in pastella.
È una ricetta semplice, perfetta anche per chi è alle prime armi in cucina.
Immagina di essere in un mercato estivo, circondato dal profumo dei fiori di zucca freschi.
Sono così belli e invitanti!
Iniziamo!
1.
Per prima cosa, prepariamo il ripieno.
In una ciotola, unisci 200 g di ricotta con 50 g di parmigiano grattugiato e 1 uovo.
Aggiusta di sale e pepe.
Mescola bene fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo.
2.
Ora viene il momento più delicato: prendiamo i nostri fiori di zucca.
Con molta attenzione, aprili e farciscili con il ripieno che abbiamo preparato, chiudendoli bene.
Non preoccuparti se non sono perfetti, anche i migliori chef hanno iniziato così!
3.
Passiamo a preparare la pastella.
In una ciotola, mescola della farina con acqua frizzante fino ad ottenere una consistenza liscia.
La pastella deve essere densa, ma non troppo!
4.
In una padella profonda, scalda l'olio di semi.
Fai attenzione che sia ben caldo prima di friggere i fiori.
5.
Immergi i fiori ripieni nella pastella e poi tuffali nell'olio caldo.
Fai attenzione a non metterne troppi alla volta per non abbassare la temperatura dell'olio.
Friggili fino a doratura.
6.
Una volta fritti, scolali su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
7.
Servili caldi e croccanti, magari con una salsa di pomodoro fresca o un’insalata leggera.
Ecco fatto!
I tuoi fiori di zucca ripieni in pastella sono pronti per essere gustati.
Spero che questa ricetta ti faccia sentire un vero chef in cucina!