Fiori di zucca ripieni fritti

I fiori di zucca ripieni fritti sono un antipasto sfizioso e molto amato, perfetto per stupire i tuoi ospiti o per una cena in famiglia.
La preparazione è semplice e divertente, e ti guiderò passo passo per ottenere un risultato da vero chef!
1.
Inizia pulendo i fiori di zucca: prendi i fiori con delicatezza, rimuovi il gambo e il pistillo all'interno.
È importante fare questo passaggio con attenzione per non compromettere la forma dei fiori.
2.
Adesso, in una ciotola, mescola la ricotta con la mozzarella tagliata a pezzetti, un uovo, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e pepe.
Assaggia il ripieno per essere sicuro che sia saporito!
Questo è un momento divertente, potresti anche coinvolgere i bambini, permettendo loro di mescolare e assaporare.
3.
Con un cucchiaino, riempi delicatamente ogni fiore di zucca con il composto di ricotta.
Non esagerare con il ripieno, altrimenti rischi di romperli mentre li friggerai!
4.
Ora prepariamo la pastella: in un'altra ciotola, mescola la farina con l'acqua frizzante fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
La frizzantezza dell'acqua aiuterà a rendere la pastella leggera e croccante.
5.
Scalda l'olio in una padella profonda fino a raggiungere i 170°C.
Puoi testare la temperatura immergendo un pezzetto di pastella: se sfrigola e risale in superficie, sei pronto per friggere!
6.
Immergi i fiori ripieni nella pastella, poi tuffali nell'olio caldo uno alla volta.
Fai attenzione a non sovraccaricare la padella per garantire una frittura uniforme.
Friggi fino a quando non saranno dorati e croccanti, circa 3-4 minuti.
7.
Una volta cotti, scola i fiori di zucca su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Servili caldi, magari con una spruzzata di limone, e preparati a ricevere i complimenti!
Ricorda: la cosa più importante è divertirsi in cucina e condividere il risultato con le persone che ami.
Buon appetito!