Fiori zucchina in pastella

Ciao!
Oggi prepariamo insieme i fiori di zucchina in pastella, un antipasto tipico della cucina italiana che farà felici tutti!
È una ricetta semplice e divertente, ideale anche per chi non ha molta esperienza in cucina.
Ricordo ancora la prima volta che li ho preparati: avevo invitato alcuni amici per un aperitivo e, non sapendo come cucinarli, ho seguito passo passo una ricetta trovata su un vecchio quaderno di mia nonna.
E il risultato è stato sorprendente!
Prepariamo insieme questi gustosi fiori di zucchina!
Per cominciare, assicurati di avere a disposizione degli ingredienti freschi: 8 fiori di zucchina, 100 g di farina 00, 1 uovo, 100 ml di acqua frizzante, sale e olio di semi per friggere.
Iniziamo lavando delicatamente i fiori sotto acqua corrente e rimuovendo il picciolo e il pistillo interno.
Asciugali con un canovaccio.
In una ciotola, sbatti l'uovo con un pizzico di sale e poi aggiungi la farina.
Mescola bene fino ad ottenere una pastella liscia.
A questo punto, versa l'acqua frizzante a filo, sempre mescolando, per rendere la pastella leggera e ariosa.
Scalda l'olio in una padella profonda e, quando è pronto, immergi i fiori di zucchina nella pastella.
Friggili fino a doratura, scolali su carta assorbente e servili caldi.
Sono perfetti da gustare in compagnia, magari accompagnati da una salsa leggera!
Buon appetito!