Flaffy pancake

Ciao!
Oggi prepariamo insieme dei fantastici flaffy pancake, un vero e proprio comfort food, ideale per una colazione che scalda il cuore!
Questi pancake sono così soffici che ti sembrerà di mangiare una nuvola.
Non ti preoccupare se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo.
Iniziamo!
Prima di tutto, raduna tutti gli ingredienti: ci serviranno 1 tazza di farina, 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di lievito in polvere, 1/2 cucchiaino di sale, 1 uovo, 1 tazza di latte, 2 cucchiai di burro fuso e un cucchiaino di estratto di vaniglia.
In una ciotola grande, setaccia la farina, il lievito, lo zucchero e il sale.
Questo passaggio è fondamentale per evitare grumi e ottenere un impasto liscio.
Ti ricordi quando da piccoli facevamo i dolci con la nonna?
Lei diceva sempre che la pazienza è la chiave per un grande risultato!
In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e aggiungi il latte, il burro fuso e l'estratto di vaniglia.
Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Ora versa gli ingredienti umidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola delicatamente.
Non preoccuparti se l'impasto ha dei grumi, è perfettamente normale!
Adesso, scaldiamo una padella antiaderente a fuoco medio e spennelliamo un po' di burro.
Quando la padella è calda, versa un mestolo di impasto: cuoci fino a quando non si formano delle bollicine sulla superficie, circa 2-3 minuti.
Questo è il segnale che è ora di girarli!
Gira il pancake e cuoci per altri 1-2 minuti fino a ottenere una bella doratura.
Ripeti fino a esaurire l'impasto.
Ed ecco il momento magico: servi i tuoi flaffy pancake caldi con sciroppo d'acero, frutta fresca o la tua crema spalmabile preferita.
Buon appetito e non dimenticare di condividere questo momento speciale con chi ami!