Ricetta di Anna Rossini del 07/09/2022 19:12:00
La focaccia è un pane tipico della tradizione italiana, perfetto da servire come antipasto o per accompagnare i pasti. Oggi ti guiderò passo passo nella preparazione di questa delizia. Iniziamo mescolando in una ciotola grande la farina, il sale e lo zucchero. Questo è un passaggio fondamentale per garantire che i sapori siano ben distribuiti.
In un'altra ciotola, sciogli il lievito nell'acqua tiepida; questo attiverà il lievito e darà vita alla tua focaccia. Dopo qualche minuto, unisci il composto di lievito alla farina e inizia a mescolare. A questo punto, aggiungi l'olio extravergine d'oliva e continua a impastare. Non preoccuparti se all'inizio ti sembra difficile: basta un po' di pazienza e vedrai che l'impasto diventerà liscio ed elastico!
Ora, copri l'impasto con un canovaccio e lascialo lievitare per circa un'ora. È proprio in questo momento che la magia avviene: l'impasto raddoppierà di volume! Mentre aspetti, puoi pensare a come servire la tua focaccia.
Dopo la lievitazione, preriscalda il forno a 220°C e stendi l'impasto su una teglia unta d'olio. Fai delle fossette con le dita, così la focaccia avrà un aspetto rustico e accattivante. Cospargi con rosmarino fresco e un po' di sale grosso, per un tocco di sapore in più.
Cuoci in forno per circa 25 minuti: il profumo che si sprigionerà in cucina sarà irresistibile! Una volta dorata, sforna la focaccia e lasciala raffreddare. È pronta per essere gustata, magari accompagnata da un buon bicchiere di vino. Buon appetito!
Procedimento per fare focaccia
- Iniziamo mescolando in una ciotola grande la farina, il sale e lo zucchero.
- In un'altra ciotola, sciogli il lievito nell'acqua tiepida.
- Unisci il composto di lievito alla farina e inizia a mescolare.
- Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e continua a impastare.
- Copri l'impasto con un canovaccio e lascialo lievitare per circa un'ora.
- Preriscalda il forno a 220°C e stendi l'impasto su una teglia unta d'olio.
- Fai delle fossette con le dita sulla superficie dell'impasto.
- Cospargi con rosmarino fresco e un po' di sale grosso.
- Cuoci in forno per circa 25 minuti.
- Una volta dorata, sforna la focaccia e lasciala raffreddare.