Focaccia con patate

Oggi prepariamo una deliziosa focaccia con patate, un secondo piatto semplice e gustoso che farà felice tutta la famiglia!
La focaccia è perfetta anche per un aperitivo o come snack durante la giornata.
Iniziamo!
1.
Inizia preparando l'impasto: in una ciotola, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero.
Questo passaggio è fondamentale per garantire una buona lievitazione.
2.
Aggiungi la farina e il sale e inizia a impastare.
Quando l'impasto inizia a prendere forma, unisci l'olio d'oliva.
Ricorda di utilizzare un olio di buona qualità per un sapore migliore!
3.
Impasta energicamente per circa 10 minuti fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
È un ottimo esercizio per le braccia!
4.
Copri l'impasto con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o finché non raddoppia di volume.
Puoi approfittarne per preparare una bella insalata da servire insieme alla focaccia!
5.
Nel frattempo, lessa le patate con la buccia fino a quando sono tenere.
Una volta cotte, sbucciale e schiacciale con una forchetta.
Questo darà un gusto unico alla tua focaccia!
6.
Quando l'impasto è lievitato, stendilo su una teglia unta d'olio, creando delle fossette con le dita.
Non preoccuparti se non è perfetto, la focaccia è già deliziosa così!
7.
Distribuisci le patate schiacciate sulla superficie dell'impasto e aggiungi il rosmarino e un pizzico di sale grosso.
Il rosmarino darà un profumo meraviglioso!
8.
Lascia lievitare nuovamente per circa 30 minuti.
9.
Preriscalda il forno a 220°C e inforna la focaccia per circa 25-30 minuti, fino a quando non è dorata.
La casa si riempirà di un profumo irresistibile!
10.
Una volta cotta, sforna la focaccia e lasciala raffreddare su una griglia prima di servire.
Ecco fatto!
La tua focaccia con patate è pronta per essere gustata.
Buon appetito!