Focaccia al formaggio

Oggi prepariamo insieme una deliziosa focaccia al formaggio, un piatto che riesce sempre a mettere d'accordo tutti, grandi e piccini!
La focaccia è un'ottima scelta per un aperitivo, ma anche per una merenda golosa.
Iniziamo con gli ingredienti: ci serviranno 500g di farina 00, 300ml di acqua tiepida, 10g di sale, 7g di lievito di birra secco, 50ml di olio extravergine d'oliva, 200g di formaggio (puoi scegliere tra fontina o mozzarella) e un cucchiaino di zucchero.
1.
Per prima cosa, in una ciotola capiente, mescola la farina con il sale e il lievito.
Aggiungi lo zucchero e l'acqua tiepida poco alla volta, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Questo è un passaggio fondamentale, quindi non avere fretta e mescola bene!
2.
Ora, incorpora l'olio e impasta energicamente per circa 10 minuti, fino a quando l'impasto risulta elastico.
Se hai un'impastatrice, puoi usarla per facilitarti.
3.
Copri l'impasto con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per 1 ora, o fino al raddoppio del volume.
Questo è il momento perfetto per rilassarti un po', magari con una tazza di tè!
4.
Una volta lievitato, stendi l'impasto su una teglia precedentemente unta con olio, creando un bordo alto.
5.
Distribuisci il formaggio a fette uniformemente sulla superficie dell'impasto.
Non essere timido con il formaggio, più ce n'è, meglio è!
6.
Lascia lievitare per altri 20 minuti, coprendo con un canovaccio.
Questo passaggio aiuterà la focaccia a diventare ancora più soffice.
7.
Preriscalda il forno a 220°C e inforna la focaccia per circa 20 minuti, finché non è dorata.
La casa inizierà a profumare incredibilmente!
8.
Sforna e lascia raffreddare leggermente prima di tagliare a pezzi e servire.
E adesso, non ti resta che gustare la tua focaccia al formaggio, magari accompagnata da un buon vino!
Buon appetito!