Focaccia con lievito secco

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa focaccia con lievito secco, un vero e proprio comfort food che non può mancare nella tua cucina.
La focaccia è un'ottima scelta per un antipasto, un contorno o anche come merenda.
Ti racconto una cosa: la prima volta che ho provato a farla, ho dimenticato di mettere il sale!
Ma non ti preoccupare, anche se non sei esperto, seguendo questi passaggi otterrai un risultato fantastico.
Iniziamo!
Per prima cosa, prendi una ciotola grande e mescola 500g di farina 00 con 10g di sale.
A parte, in un'altra ciotola, sciogli 7g di lievito secco e 1 cucchiaino di zucchero in 300ml di acqua tiepida.
Lascia riposare per circa 10 minuti: vedrai che si forma una bella schiuma in superficie!
Questo è segno che il lievito sta lavorando.
Ora versa il mix di lievito nella ciotola con la farina e inizia a impastare.
Aggiungi anche 30ml di olio extravergine d'oliva.
Impasta fino a ottenere un composto elastico e omogeneo.
Forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola leggermente unta d'olio.
Copri con un panno e lascia lievitare in un luogo caldo per 1-2 ore, finché non raddoppia di volume.
Questo è il momento perfetto per prepararti un bel caffè!
Quando l'impasto è lievitato, stendilo su una teglia foderata con carta forno, creando delle fossette con le dita, che daranno alla focaccia il suo caratteristico aspetto.
Cospargi la superficie con rosmarino fresco e sale grosso, e lascia lievitare per altri 30 minuti.
Preriscalda il forno a 220°C e inforna la tua focaccia per circa 20-25 minuti, finché non è dorata e profumata.
Sforna e lasciala raffreddare su una griglia.
Ecco fatto!
La tua focaccia è pronta per essere gustata.
Puoi servirla da sola, accompagnata da salumi, formaggi o anche semplicemente con un filo d'olio.
Buon appetito!