La focaccia della Befana è un dolce tipico italiano che si prepara in occasione dell'epifania.
È una ricetta semplice ma molto gustosa, perfetta per un pomeriggio con la famiglia o per un incontro tra amici.
Ti racconterò passo passo come realizzarla, così anche tu potrai stupire tutti con questa delizia!
Iniziamo!
1.
Per prima cosa, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme a un cucchiaio di zucchero.
Lascialo riposare per circa 10 minuti, finché non si forma una bella schiuma.
Questo è un passaggio importante: se il lievito non fa schiuma, è meglio riprovare con un lievito fresco!
2.
In una ciotola capiente, unisci la farina, il restante zucchero, il sale e la scorza di limone grattugiata.
Il profumo del limone darà un tocco speciale alla tua focaccia!
3.
Fai un buco al centro della farina e versa l'acqua con il lievito e l'olio d'oliva.
Mescola con una forchetta fino a ottenere un impasto omogeneo.
Non preoccuparti se all'inizio sembra un po' appiccicoso, è normale!
4.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro infarinato e impasta energicamente per circa 10 minuti.
Questo passaggio è fondamentale per attivare il glutine nella farina, che darà alla focaccia una bella consistenza.
5.
Metti l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprilo con un panno e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa un'ora, o fino a quando non raddoppia di volume.
Puoi approfittarne per preparare un buon tè o un caffè!
6.
Una volta lievitato, stendi l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno, formando uno spessore di circa 1 cm.
Fai dei buchi con le dita sulla superficie: questo darà alla focaccia il suo aspetto caratteristico.
7.
Lascia lievitare la focaccia per altri 30 minuti.
Nel frattempo, preriscalda il forno a 180°C.
8.
Prima di infornare, spennella la superficie della focaccia con un po' d'olio d'oliva e cospargi con zucchero.
Questo la renderà ancora più deliziosa!
9.
Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando la focaccia non è dorata in superficie.
Il profumo che si sprigionerà in cucina sarà irresistibile!
10.
Sforna e lascia raffreddare.
Prima di servire, spolvera con zucchero a velo per dare un tocco dolce e festoso.
Ecco pronta la tua focaccia della Befana!
Buon appetito!