Focaccia ligure

La focaccia ligure è un delizioso prodotto da forno che rappresenta perfettamente la tradizione culinaria della Liguria.
Prepararla è più semplice di quanto pensi, anche se sei alle prime armi in cucina!
Iniziamo insieme questo viaggio gustoso.
Per prima cosa, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme a un pizzico di zucchero.
Questo passaggio è fondamentale perché il lievito si attivi correttamente.
Dopo circa 10 minuti, dovresti vedere una bella schiumetta in superficie: segno che siamo sulla strada giusta!
In una ciotola capiente, setaccia la farina e aggiungi il sale.
Fai un buco al centro della farina e versa l'acqua con il lievito.
Mescola con una forchetta, ma non preoccuparti se l'impasto appare un po' grezzo: è normale!
Adesso è il momento di aggiungere l'olio extravergine d'oliva.
Questo non solo darà sapore alla focaccia, ma la renderà anche soffice.
Impasta con le mani per circa 10 minuti: questo è il momento in cui puoi scaricare un po' di energia e divertirti!
Se senti che l'impasto è appiccicoso, non esitare ad aggiungere un po' di farina.
Forma una palla e mettila in una ciotola leggermente unta d'olio.
Copri con un canovaccio e lascia lievitare in un posto caldo.
Potresti raccontare una barzelletta alla pasta mentre aspetti che raddoppi di volume!
Quando l'impasto sarà lievitato, stendilo con le mani su una teglia unta.
Crea delle fossette con le dita, come se stessi dando un massaggio all'impasto.
Cospargi con rosmarino fresco e un pizzico di sale grosso.
L'odore di rosmarino in cucina è semplicemente fantastico!
Lascia lievitare di nuovo per 30 minuti.
Nel frattempo, preriscalda il forno a 220°C.
Inforna la focaccia per 20-25 minuti, e goditi il profumo che si diffonde per la casa.
Una volta sfornata, lasciala raffreddare leggermente prima di tagliarla a fette.
La focaccia ligure è perfetta da gustare da sola, con un po' di olio d'oliva o come accompagnamento a salumi e formaggi.
Buon appetito!