Ricetta di Maria Gianfilippi del 11/06/2020 19:12:00
La focaccia romana è un delizioso snack che non può mancare sulle nostre tavole! È un'ottima scelta per un aperitivo o come accompagnamento a un pasto. La preparazione è semplice e, anche se sei alle prime armi in cucina, seguendo i passaggi che ti indico, il risultato sarà sicuramente strepitoso!
Iniziamo! Innanzitutto, prepara un'unione di lievito di birra e zucchero sciolti in acqua tiepida. Questo passaggio è fondamentale perché il lievito avrà bisogno di attivarsi per far lievitare la nostra focaccia. Lascia riposare per circa 10 minuti.
Nel frattempo, setaccia la farina in una ciotola e aggiungi il sale: questo è un trucco che ti aiuterà a non compromettere l'attivazione del lievito. Una volta che il lievito è pronto, uniscilo alla farina e impasta. Non ti preoccupare se all'inizio ti sembra difficile; con un po' di pazienza e lavoro, otterrai un impasto bello liscio!
A questo punto, aggiungi l'olio extravergine d'oliva, che darà alla focaccia quel tocco in più di gusto e morbidezza. Copri l'impasto e lascialo lievitare in un luogo caldo fino a quando non raddoppia di volume. Questo è il momento perfetto per preparare un bel drink e rilassarti!
Una volta che l'impasto è lievitato, preriscalda il forno e stendi l'impasto in una teglia. Ricordati di schiacciare con le dita per creare quelle tipiche fossette, che si riempiranno di olio e sale grosso durante la cottura. Infine, cospargi il tutto con rosmarino fresco, che darà un profumo irresistibile alla tua focaccia.
Cuoci in forno e goditi il profumo che si diffonde in casa. Quando sarà dorata, sfornala e lascia raffreddare un attimo prima di assaporarla.
Spero che questa ricetta ti faccia divertire e che tu riesca a portare in tavola una focaccia romana che farà felici tutti i tuoi amici e familiari!
Procedimento per fare focaccia romana
- Prepara un'unione di lievito di birra e zucchero sciolti in acqua tiepida e lascia riposare per circa 10 minuti.
- Setaccia la farina in una ciotola e aggiungi il sale.
- Unisci il lievito attivato alla farina e impasta fino a ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e copri l'impasto, lasciandolo lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio del volume.
- Preriscalda il forno e stendi l'impasto in una teglia, creando fossette con le dita.
- Cospargi con rosmarino fresco e cuoci in forno fino a doratura.
- Sforna e lascia raffreddare prima di servire.