Ciao e benvenuto nella mia cucina!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa focaccia senza lievito, perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto.
La focaccia è un ottimo stuzzichino o accompagnamento per i tuoi pasti, e può essere personalizzata con vari ingredienti.
Ricordo una volta che l'ho preparata per una cena tra amici e, mentre la sfornavo, il profumo ha riempito tutta la casa, facendo venire l'acquolina in bocca a tutti!
Iniziamo!
1.
In una ciotola, mescola 300 g di farina 00 con un cucchiaino di sale e un cucchiaino di zucchero.
Questi ingredienti daranno sapore e struttura alla tua focaccia.
2.
Aggiungi 50 ml di olio extravergine d'oliva e 200 ml di acqua poco alla volta, mescolando con un cucchiaio di legno.
Non preoccuparti se all'inizio sembra un po' appiccicoso, è normale!
3.
Trasferisci l'impasto su un piano infarinato e lavoralo per circa 5 minuti fino a renderlo elastico.
Questo passaggio è fondamentale per ottenere una focaccia morbida.
4.
Stendi l'impasto su una teglia rivestita con carta da forno, creando uno spessore di circa 1 cm.
Puoi usare il mattarello, ma ti consiglio di farlo con le mani per mantenere l'aria nell'impasto.
5.
Con le dita, fai delle piccole fossette sulla superficie della focaccia e spennella con un po' di olio d'oliva.
Questo aiuterà a creare una crosticina dorata e gustosa.
6.
Cospargi con rosmarino fresco e sale grosso a piacere.
Il rosmarino darà un profumo incredibile!
7.
Lascia riposare per 10 minuti, poi inforna in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti o fino a doratura.
Non dimenticare di controllare la cottura, ogni forno è diverso!
8.
Sforna e lascia raffreddare leggermente prima di servire.
La tua focaccia è pronta per essere gustata!
Puoi anche accompagnarla con affettati o formaggi, sarà un successo assicurato!
Buon appetito!