Focaccia toscana

Ciao!
Oggi prepariamo insieme la buonissima focaccia toscana, un pane che sprigiona profumi e sapori tipici della tradizione.
Questo è un pane che non manca mai sulle tavole toscane, perfetto da gustare da solo o per accompagnare salumi e formaggi.
Ti assicuro che anche se sei alle prime armi, seguendo questi semplici passi otterrai un risultato fantastico!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 500 g di farina di tipo 00, 300 ml di acqua tiepida, 10 g di sale, 7 g di lievito di birra secco, 50 ml di olio extravergine d'oliva, rosmarino fresco e sale grosso.
Non è così complicato, vero?
1.
Prima di tutto, prendi una ciotola grande e mescola la farina con il lievito secco.
Questo è un passaggio importante, perché il lievito è ciò che farà lievitare la nostra focaccia.
2.
Aggiungi il sale e mescola bene.
Il sale non deve mai essere a contatto diretto con il lievito, quindi assicurati di mescolare tutto per bene.
3.
Ora, versa l'acqua tiepida poco alla volta, continuando a mescolare con un cucchiaio di legno.
È importante che l'acqua sia tiepida, non calda, altrimenti rischiamo di uccidere il lievito!
4.
Quando l'impasto inizia a formarsi, aggiungi l'olio extravergine d'oliva e continua a impastare fino a ottenere un composto omogeneo e elastico.
Se l'impasto ti sembra troppo appiccicoso, puoi aggiungere un po' di farina.
5.
Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per circa 1 ora, o fino a quando l'impasto raddoppia di volume.
Questo è il momento perfetto per prepararti un bel caffè!
6.
Una volta che l'impasto è lievitato, prendi la teglia e rivestila con carta da forno.
Stendi l'impasto sulla teglia, cercando di dargli una forma rettangolare.
Non preoccuparti se non è perfetta, sarà deliziosa comunque!
7.
Con le dita, fai delle fossette sulla superficie dell'impasto e spennella con un po' di olio d'oliva.
Questo darà alla focaccia quella caratteristica croccantezza.
8.
Cospargi con rosmarino fresco e una generosa manciata di sale grosso.
Il profumo del rosmarino è irresistibile!
9.
Lascia lievitare nuovamente per 30 minuti.
Nel frattempo, preriscalda il forno a 220°C.
10.
Quando il forno è caldo, cuoci la focaccia per 25-30 minuti, fino a quando risulta dorata e croccante.
La casa si riempirà di un profumo fantastico!
11.
Una volta cotta, lasciala raffreddare su una griglia e gustala calda o a temperatura ambiente.
È perfetta anche per un picnic!
Ed ecco che la tua focaccia toscana è pronta per essere gustata!
Non vedo l'ora di sapere come ti è venuta.
Buon appetito!