Ricetta di Maria Gianfilippi del 03/08/2021 14:24:00
La Focaccia Veneta è un pane tradizionale che può essere servito come antipasto o accompagnamento. È semplice da preparare e perfetta per chi ama i sapori genuini. Inizia con la preparazione dell'impasto: sciogli il lievito di birra in acqua tiepida con un po' di zucchero, questo aiuterà la lievitazione. Una volta che hai ottenuto una schiumetta in superficie, mescola la farina con il sale in una ciotola grande. Fai un buco al centro per versare il lievito sciolto e inizia a impastare. Aggiungi l'acqua e l'olio d'oliva, continuando a lavorare l'impasto fino a renderlo elastico. Dopo averlo impastato, coprilo e lascialo lievitare: questo è il momento in cui puoi concederti un caffè o un tè e rilassarti! Quando l'impasto sarà raddoppiato, stendilo su una teglia e aggiungi rosmarino fresco e sale grosso per un tocco di sapore in più. Dopo una seconda lievitazione, cuoci la focaccia in forno. Il profumo che si diffonderà sarà irresistibile! Una volta pronta, lasciala raffreddare e servila a fette. Buon appetito!
Procedimento per fare focaccia veneta
- Sciogli il lievito di birra in acqua tiepida con un po' di zucchero.
- Mescola la farina con il sale in una ciotola grande e fai un buco al centro.
- Versa il lievito sciolto e inizia a impastare.
- Aggiungi l'acqua e l'olio d'oliva, continuando a lavorare l'impasto fino a renderlo elastico.
- Copri l'impasto e lascialo lievitare.
- Quando l'impasto sarà raddoppiato, stendilo su una teglia.
- Aggiungi rosmarino fresco e sale grosso.
- Dopo una seconda lievitazione, cuoci la focaccia in forno.
- Lascia raffreddare e servi a fette.