Ciao a tutti! Oggi prepariamo insieme una deliziosa fonduta, un antipasto perfetto per le serate in compagnia. La fonduta è un piatto semplice ma ricco di sapore, ideale per chi ama il formaggio. Ti assicuro che anche se sei alle prime armi, seguendo questi passaggi riuscirai a portare in tavola un risultato da leccarsi i baffi!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 200 g di formaggio Fontina e 100 g di formaggio Gruyère, che daranno alla tua fonduta quel sapore unico e cremoso. Non dimenticare 150 ml di panna fresca, 2 tuorli d'uovo, un pizzico di noce moscata, sale e pepe q.b., e infine, del pane casereccio a cubetti per gustare la tua fonduta.
Prendi un pentolino e versa la panna fresca, accendendo il fuoco dolce. Mentre la panna si scalda, inizia a tagliare il formaggio a cubetti. Quando la panna inizia a scaldarsi, aggiungi i cubetti di formaggio e mescola continuamente. Questo è il momento divertente! Se hai un amico o un familiare in cucina, invitalo a partecipare: mescolare è più divertente in compagnia!
Una volta che il formaggio si sarà sciolto completamente, prendiamo una ciotola e sbattiamo i tuorli d'uovo con un pizzico di sale e pepe. Con il formaggio ancora caldo, aggiungi lentamente il composto di tuorli mescolando energicamente. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una consistenza cremosa e avvolgente.
Non dimenticare di aggiungere un pizzico di noce moscata: darà un tocco aromatico che farà impazzire i tuoi ospiti! Continua a cuocere a fuoco basso, mescolando bene fino a quando non otterrai una crema liscia e densa.
Ora è il momento di servire! Versa la tua fonduta in un recipiente adatto e accompagnala con dei cubetti di pane casereccio. È un piatto che invita a condividere e a godersi la compagnia, quindi preparati a ricevere complimenti! Buon appetito!
Procedimento per fare fonduta
- Prendi un pentolino e versa la panna fresca, accendendo il fuoco dolce.
- Taglia il formaggio a cubetti mentre la panna si scalda.
- Quando la panna inizia a scaldarsi, aggiungi i cubetti di formaggio e mescola continuamente.
- In una ciotola, sbatti i tuorli d'uovo con un pizzico di sale e pepe.
- Con il formaggio ancora caldo, aggiungi lentamente il composto di tuorli mescolando energicamente.
- Aggiungi un pizzico di noce moscata e continua a cuocere a fuoco basso, mescolando bene fino a ottenere una crema liscia e densa.
- Versa la fonduta in un recipiente adatto e accompagnala con cubetti di pane casereccio.