Ricetta di Luca Conti del 29/12/2018 04:48:00
La fonduta di formaggio è un piatto delizioso e conviviale, perfetto per le serate in compagnia. È un secondo piatto ricco e saporito che conquisterà tutti! Iniziamo insieme a prepararla.
1. Per prima cosa, grattugia finemente i formaggi Gruyère ed Emmental. Questo è un passaggio chiave, perché una buona fonduta deve essere liscia e cremosa, e i formaggi grattugiati si sciolgono più facilmente.
2. Prendi una bella pentola a fondo spesso e strofina l'interno con uno spicchio d'aglio tagliato a metà. Questo trucco renderà la tua fonduta ancora più saporita!
3. Accendi il fuoco a fiamma bassa e versa la panna fresca nella pentola. Scalda la panna lentamente, senza farla bollire, per evitare che si separi. La pazienza è fondamentale!
4. Una volta che la panna è calda, inizia ad aggiungere gradualmente i formaggi grattugiati. Mescola costantemente con un cucchiaio di legno, assicurandoti che il formaggio si sciolga completamente prima di aggiungere altro. Sarà una vera magia vedere il formaggio fondere e trasformarsi in una crema morbidissima!
5. Quando la tua fonduta è bella liscia, aggiungi un pizzico di noce moscata, sale e pepe a piacere. Assaggia e aggiusta i sapori secondo il tuo gusto.
6. Trasferisci la fonduta in un recipiente adatto, come una zuppiera o un'apposita fonduta, e servila immediatamente. Non dimenticare di preparare dei cubetti di pane croccante per intingere!
Ecco fatto! La tua fonduta di formaggio è pronta per essere gustata. Ricorda, la cosa più bella di questo piatto è condividerlo con amici e familiari, quindi goditi ogni boccone e racconta a tutti i tuoi aneddoti simpatici legati alla preparazione!
Procedimento per fare fonduta di formaggio
- Grattugia finemente i formaggi Gruyère ed Emmental.
- Prendi una pentola a fondo spesso e strofina l'interno con uno spicchio d'aglio tagliato a metà.
- Accendi il fuoco a fiamma bassa e versa la panna fresca nella pentola. Scalda lentamente senza farla bollire.
- Aggiungi gradualmente i formaggi grattugiati mescolando costantemente fino a quando non si sciolgono completamente.
- Quando la fonduta è liscia, aggiungi noce moscata, sale e pepe a piacere.
- Trasferisci la fonduta in un recipiente adatto e servila immediatamente con cubetti di pane croccante.