Frati fritti

Ciao!
Oggi voglio parlarti di una ricetta dolce che sicuramente ti farà tornare bambino: i frati fritti!
Questi dolcetti sono perfetti per le feste e sono davvero semplici da preparare, anche se sei alle prime armi in cucina.
La ricetta richiede ingredienti comuni che probabilmente hai già in casa, quindi non ti preoccupare!
Iniziamo!
Per prima cosa, prendi una ciotola capiente e sbatti insieme 3 uova e 100 g di zucchero.
Dovrai ottenere un composto bello spumoso, quindi armati di pazienza e mescola bene.
A questo punto, aggiungi 50 g di burro fuso e 100 ml di latte, continuando a mescolare per amalgamare il tutto.
Ora è il momento di unire la farina: setaccia 500 g di farina 00 con una bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale.
Incorpora gradualmente la farina al composto di uova, mescolando con cura fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Se vedi che l'impasto è troppo appiccicoso, non esitare ad aggiungere un po' di farina in più.
Lascia riposare l'impasto per circa 30 minuti, coprendolo con un panno.
Questo passaggio è importante per far sì che i frati fritti risultino leggeri e gonfi.
Passato il tempo di riposo, stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa 1 cm.
Con una rotella tagliapasta, ritaglia delle forme a rombo o a tuo piacimento.
In una padella profonda, scalda dell'olio per friggere.
Quando è ben caldo, inizia a friggere i tuoi frati fritti, rigirandoli fino a doratura.
Ricorda di scolari bene su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Infine, spolverali con zucchero a velo e servili caldi.
Sono irresistibili!
Spero che questa ricetta ti piaccia tanto quanto piace a me.
Buon appetito e divertiti in cucina!