Ricetta di Marco Ferrari del 27/09/2020 09:36:00
Ciao e benvenuto nella mia cucina! Oggi prepariamo un contorno delizioso e colorato: i friarielli con i peperoni! Questo piatto è perfetto per accompagnare molte pietanze, soprattutto carni e pesci, e porterà un tocco di allegria sulla tua tavola. Ora, non ti preoccupare se non sei un esperto in cucina; ti guiderò passo passo in questo procedimento semplice e gustoso!
Iniziamo con i primi passi: prima di tutto, lava bene i friarielli sotto acqua corrente. Assicurati di rimuovere eventuali foglie gialle e le estremità più dure. Io ricordo quando li preparai per la prima volta e mi sono dimenticata di controllare le foglie, il risultato fu un po' amaro! Quindi, attenzione a questo passaggio!
Passiamo ai peperoni: lavali, elimina i semi e tagliali a strisce. Scegli peperoni di colori diversi per rendere il piatto ancora più vivace, proprio come li piace a me!
In una padella grande, scalda un generoso filo d'olio d'oliva e aggiungi due spicchi d'aglio schiacciati. Lascia insaporire per un paio di minuti, finché l'aglio non emana un profumo delizioso.
Adesso, unisci i peperoni nella padella e cuocili a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Dovresti vedere i peperoni iniziare a diventare teneri. Questo è il momento perfetto per pensare a cosa abbinare a questo contorno: una bella carne alla griglia, magari?
Dopo 10 minuti, aggiungi i friarielli nella padella e mescola bene. Lascia cuocere per altri 10 minuti, fino a quando i friarielli non saranno teneri ma ancora croccanti. Regola di sale e pepe a piacere e... voilà!
Servi il tuo contorno caldo e gustoso. Ricorda, la cucina è anche divertimento, quindi goditi ogni passaggio. Buon appetito!
Procedimento per fare friarielli peperoni
- Lava bene i friarielli sotto acqua corrente e rimuovi eventuali foglie gialle e le estremità più dure.
- Lava i peperoni, elimina i semi e tagliali a strisce.
- In una padella grande, scalda un generoso filo d'olio d'oliva e aggiungi due spicchi d'aglio schiacciati.
- Lascia insaporire l'aglio per un paio di minuti.
- Unisci i peperoni nella padella e cuocili a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi i friarielli nella padella e mescola bene, lasciando cuocere per altri 10 minuti.
- Regola di sale e pepe a piacere e servi caldo.