Frico di patate

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso frico di patate, un piatto tipico della tradizione friulana.
È perfetto per una cena tra amici o come antipasto sfizioso.
Non ti preoccupare se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo per ottenere un risultato da veri chef!
Iniziamo!
Per prima cosa, prendi 500 g di patate e pelale.
Poi, tagliale a fette sottili, così cuoceranno uniformemente.
In una padella ampia, scalda un filo d'olio extravergine di oliva e fai rosolare una cipolla affettata finemente.
Questo passaggio è fondamentale: la cipolla darà un sapore delizioso al nostro frico!
Quando la cipolla diventa trasparente, è il momento di aggiungere le patate.
Mescola bene e copri con un coperchio.
Lascia cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, ricordati di mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Dopo 15 minuti, le patate dovrebbero essere tenere.
A questo punto, aggiungi 200 g di formaggio Montasio grattugiato, sale e pepe a piacere.
Mescola bene e appiattisci il composto con una spatola.
Lascia cuocere per altri 10 minuti, fino a quando il formaggio si sarà sciolto e la parte inferiore sarà dorata.
Adesso viene la parte divertente!
Con l'aiuto di un piatto, gira il frico per cuocere anche l'altro lato.
Cuoci per altri 5-7 minuti.
Ed ecco che il tuo frico di patate è pronto per essere servito!
Che ne dici di accompagnarlo con una bella insalata fresca?
Buon appetito!