Frico di patate

Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso frico di patate, un piatto tipico della tradizione friulana. È perfetto per una cena tra amici o come antipasto sfizioso. Non ti preoccupare se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo per ottenere un risultato da veri chef!
Iniziamo! Per prima cosa, prendi 500 g di patate e pelale. Poi, tagliale a fette sottili, così cuoceranno uniformemente.
In una padella ampia, scalda un filo d'olio extravergine di oliva e fai rosolare una cipolla affettata finemente. Questo passaggio è fondamentale: la cipolla darà un sapore delizioso al nostro frico! Quando la cipolla diventa trasparente, è il momento di aggiungere le patate.
Mescola bene e copri con un coperchio. Lascia cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, ricordati di mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Dopo 15 minuti, le patate dovrebbero essere tenere. A questo punto, aggiungi 200 g di formaggio Montasio grattugiato, sale e pepe a piacere. Mescola bene e appiattisci il composto con una spatola. Lascia cuocere per altri 10 minuti, fino a quando il formaggio si sarà sciolto e la parte inferiore sarà dorata.
Adesso viene la parte divertente! Con l'aiuto di un piatto, gira il frico per cuocere anche l'altro lato. Cuoci per altri 5-7 minuti. Ed ecco che il tuo frico di patate è pronto per essere servito!
Che ne dici di accompagnarlo con una bella insalata fresca? Buon appetito!

Procedimento per fare frico di patate

1. Prendi 500 g di patate e pelale. Poi, tagliale a fette sottili, così cuoceranno uniformemente.
2. In una padella ampia, scalda un filo d'olio extravergine di oliva e fai rosolare una cipolla affettata finemente.
3. Quando la cipolla diventa trasparente, è il momento di aggiungere le patate. Mescola bene e copri con un coperchio.
4. Lascia cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, ricordati di mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
5. Dopo 15 minuti, le patate dovrebbero essere tenere. A questo punto, aggiungi 200 g di formaggio Montasio grattugiato, sale e pepe a piacere.
6. Mescola bene e appiattisci il composto con una spatola. Lascia cuocere per altri 10 minuti, fino a quando il formaggio si sarà sciolto e la parte inferiore sarà dorata.
7. Con l'aiuto di un piatto, gira il frico per cuocere anche l'altro lato. Cuoci per altri 5-7 minuti.
8. Ed ecco che il tuo frico di patate è pronto per essere servito! Che ne dici di accompagnarlo con una bella insalata fresca? Buon appetito!