Ricetta di Maria Gianfilippi del 29/04/2021 14:24:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme una gustosa frittata con porri, un secondo piatto che saprà conquistare il tuo palato! Non ti preoccupare se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo per ottenere un risultato delizioso. La frittata con porri è perfetta sia per un pranzo veloce che per una cena leggera.
Iniziamo con la preparazione dei porri: tagliali a rondelle e sciacquali bene sotto acqua corrente per eliminare ogni residuo di terra. Non ti dimenticare di asciugarli un po’!
Scalda un filo d'olio in una padella antiaderente e aggiungi i porri. Cuocili a fuoco medio per circa 5-7 minuti, finché non diventano morbidi e profumati. Questo è il momento in cui la cucina inizia a profumare di buono!
In una ciotola, sbatti le uova insieme al formaggio grattugiato, aggiungi il sale e il pepe a piacere. Poi, unisci i porri cotti e mescola bene: il tuo composto sarà già molto invitante!
Versa il tutto nella padella e cuoci a fuoco basso per circa 10 minuti. Se vuoi essere sicuro che la parte superiore sia ben cotta, puoi coprire la padella con un coperchio per qualche minuto. In alternativa, se ti senti audace, puoi girare la frittata con un piatto!
Una volta cotta, fai scivolare la frittata su un piatto e lasciala intiepidire un po’ prima di tagliarla a fette. Puoi servirla calda o anche a temperatura ambiente!
Spero che questa frittata con porri diventi uno dei tuoi piatti preferiti. Buon appetito!
Procedimento per fare frittata con porri
- Taglia i porri a rondelle e sciacquali bene sotto acqua corrente per eliminare ogni residuo di terra.
- Asciuga i porri.
- Scalda un filo d'olio in una padella antiaderente e aggiungi i porri. Cuocili a fuoco medio per circa 5-7 minuti, finché non diventano morbidi e profumati.
- In una ciotola, sbatti le uova insieme al formaggio grattugiato, aggiungi il sale e il pepe a piacere.
- Unisci i porri cotti e mescola bene.
- Versa il composto nella padella e cuoci a fuoco basso per circa 10 minuti, coprendo con un coperchio se necessario.
- Fai scivolare la frittata su un piatto e lasciala intiepidire prima di tagliarla a fette.
- Servila calda o a temperatura ambiente.