Ricetta di Chiara Neri del 08/03/2023 00:00:00
Oggi prepariamo un delizioso contorno di porri al forno, perfetto per accompagnare i tuoi piatti principali! I porri sono un ingrediente versatile e saporito, ma spesso vengono sottovalutati. Ti prometto che con questa ricetta li farai diventare protagonisti della tua tavola!
Iniziamo con una piccola curiosità: sapevi che i porri sono stati usati fin dall'antichità? Gli antichi romani li consideravano un alimento fondamentale e addirittura si dice che Nerone li consumasse per migliorare la voce! Quindi, se vuoi cantare come un usignolo in cucina, prendi nota!
Ecco gli ingredienti che ti serviranno:
- 4 porri grandi
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
Iniziamo a preparare il nostro piatto. Prima di tutto, preriscalda il forno a 180°C. Nel frattempo, pulisci i porri: elimina le radici e la parte verde più dura. Puoi lasciarli interi o tagliarli a metà, a seconda di come ti piacciono di più.
Prendi una teglia da forno e versa l'olio extravergine d'oliva, distribuendolo uniformemente. Ora, disponi i porri nella teglia, aggiungi un pizzico di sale e pepe a piacere, e cospargi con il parmigiano grattugiato. Questo darà ai porri una crosticina deliziosa!
Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per 20 minuti. Questo passaggio è fondamentale per mantenere i porri teneri e saporiti. Dopo il tempo di cottura, rimuovi il foglio di alluminio e lascia cuocere per altri 10 minuti, in modo che si dorino bene.
Ecco fatto! Sforna i tuoi porri al forno e servili caldi come contorno. Sono sicura che conquisteranno tutti e diventeranno un piatto abituale sulla tua tavola. Buon appetito!
Procedimento per fare porri
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Pulisci i porri: elimina le radici e la parte verde più dura. Puoi lasciarli interi o tagliarli a metà, a seconda di come ti piacciono di più.
- Prendi una teglia da forno e versa l'olio extravergine d'oliva, distribuendolo uniformemente.
- Dispone i porri nella teglia, aggiungi un pizzico di sale e pepe a piacere, e cospargi con il parmigiano grattugiato.
- Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per 20 minuti.
- Dopo il tempo di cottura, rimuovi il foglio di alluminio e lascia cuocere per altri 10 minuti, in modo che si dorino bene.
- Sforna i tuoi porri al forno e servili caldi come contorno.