Ricetta di Luca Conti del 14/09/2024 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa frittata di patate al forno, un piatto unico che piacerà a tutti! Questa ricetta è perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto. La frittata di patate è un'ottima scelta per un pranzo veloce o anche per una cena leggera. Iniziamo!
1. Preriscalda il forno a 180°C. Questo passaggio è fondamentale per garantire una cottura uniforme.
2. Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili. Se vuoi, puoi anche grattugiarle per una consistenza diversa, ma io ti consiglio le fette per una frittata più rustica.
3. In una padella, scalda un filo d'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata. Falla soffriggere fino a quando non diventa trasparente. Ricordo che la prima volta che ho fatto questa ricetta, ho dimenticato la cipolla ed è stata un disastro! Ma non preoccuparti, succede a tutti!
4. Aggiungi le patate e cuocile a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non saranno tenere, circa 10-15 minuti. Se ti piace, puoi aggiungere anche delle erbe aromatiche come rosmarino o prezzemolo per dare un tocco in più.
5. In una ciotola, sbatti le uova con il formaggio grattugiato, sale e pepe. Il formaggio rende la frittata ancora più gustosa!
6. Una volta cotte le patate, trasferiscile in una teglia e versa il composto di uova sopra. Assicurati che le patate siano distribuite uniformemente.
7. Cuoci in forno per circa 30 minuti, o fino a quando la frittata non sarà dorata e ben cotta. Facciamo sempre la prova stecchino, se esce pulito è pronta!
8. Sforna e lascia intiepidire prima di servire. Puoi gustarla calda o anche fredda, è deliziosa in ogni modo!
Spero che questa frittata di patate al forno ti piaccia quanto piace a me. Buon appetito e alla prossima ricetta!
Procedimento per fare frittata di patate al forno
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili.
- In una padella, scalda un filo d'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata. Falla soffriggere fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi le patate e cuocile a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non saranno tenere, circa 10-15 minuti.
- In una ciotola, sbatti le uova con il formaggio grattugiato, sale e pepe.
- Una volta cotte le patate, trasferiscile in una teglia e versa il composto di uova sopra.
- Cuoci in forno per circa 30 minuti, o fino a quando la frittata non sarà dorata e ben cotta.
- Sforna e lascia intiepidire prima di servire.