Frittata di ricotta e spinaci

Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa frittata di ricotta e spinaci, un secondo piatto semplice e gustoso che ti farà fare un figurone! È perfetta per una cena leggera o per un pranzo in famiglia. Se non sei molto esperto in cucina, non preoccuparti! Ti guiderò passo passo per ottenere un risultato da chef.
Iniziamo! Per prima cosa, prendi 200 g di spinaci freschi e lavali bene. Questo è un passaggio fondamentale: gli spinaci devono essere freschi e ben puliti. Poi, in una padella, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e aggiungi gli spinaci. Cuocili per circa 5 minuti, fino a quando non saranno appassiti. È incredibile come questi verdi foglietti possano trasformarsi in un piatto così gustoso, vero?
Mentre gli spinaci cuociono, in una ciotola sbatti 4 uova e aggiungi 200 g di ricotta. Questo è il momento di farci sentire un po' gourmet! Aggiungi anche 50 g di parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e pepe a piacere. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Quando gli spinaci sono pronti, uniscili al composto di uova e ricotta. Mescola tutto con cura: è il segreto per una frittata ben amalgamata! Ora, scalda un altro filo d'olio nella stessa padella e versa il composto. Cuoci a fuoco medio.
Dopo circa 5 minuti, quando i bordi iniziano a rapprendersi, arriva il momento divertente: girare la frittata! Usa un piatto per aiutarti, come se stessi flipping le crepes! Cuoci l'altro lato per altri 5 minuti.
E voilà! La tua frittata di ricotta e spinaci è pronta per essere servita. Puoi gustarla calda o tiepida, e sono sicura che piacerà a tutti. Buon appetito!

Procedimento per fare frittata di ricotta e spinaci

1. Lava bene gli spinaci freschi.
2. Scalda un filo d'olio extravergine d'oliva in una padella e aggiungi gli spinaci. Cuocili per circa 5 minuti fino a quando non saranno appassiti.
3. In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi la ricotta, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e pepe. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Unisci gli spinaci cotti al composto di uova e ricotta. Mescola con cura.
5. Scalda un altro filo d'olio nella stessa padella e versa il composto. Cuoci a fuoco medio.
6. Dopo circa 5 minuti, quando i bordi iniziano a rapprendersi, usa un piatto per girare la frittata.
7. Cuoci l'altro lato per altri 5 minuti.
8. Servi la frittata calda o tiepida.