Frittata patate e cipolle

Ciao! Oggi prepariamo una deliziosa frittata di patate e cipolle, un secondo piatto semplice ma ricco di sapore. Questa frittata è perfetta per un pranzo veloce o per una cena tra amici. Ricordo la prima volta che l'ho fatta: la mia amica Marta era venuta a trovarmi e volevamo preparare qualcosa di facile. Così nacque questa frittata! Ecco come puoi farla anche tu.
Inizia sbucciando le patate e tagliale a fette sottili. Puoi usare una mandolina per rendere il lavoro più facile e veloce. Affetta finemente la cipolla. Se vuoi, puoi anche farla rosolare leggermente in padella con un po' d'olio per renderla più dolce.
In una padella antiaderente, scalda un po' d'olio e aggiungi le patate. Cuocile a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché non diventano tenere. Ci vorranno circa 10 minuti. A questo punto, aggiungi la cipolla alle patate e continua a cuocere per altri 5 minuti, finché la cipolla non diventa trasparente.
Nel frattempo, in una ciotola, sbatti le uova con sale e pepe a piacere. Quando le patate e le cipolle sono pronte, versale nella ciotola con le uova e mescola bene. Rimetti il composto nella padella, livellandolo bene e cuoci a fuoco basso per circa 10 minuti, coprendo la padella con un coperchio.
Quando la parte inferiore è dorata, puoi girare la frittata aiutandoti con un piatto. Cuoci ancora per 5 minuti sull'altro lato. Una volta cotta, trasferisci la frittata su un piatto e lasciala raffreddare per qualche minuto prima di servirla.
Ecco fatto! La tua frittata di patate e cipolle è pronta per essere gustata. Buon appetito!

Procedimento per fare frittata patate e cipolle

1. Sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili.
2. Affettare finemente la cipolla.
3. Scaldare un po' d'olio in una padella antiaderente e aggiungere le patate. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
4. Aggiungere la cipolla alle patate e continuare a cuocere per altri 5 minuti.
5. In una ciotola, sbattere le uova con sale e pepe a piacere.
6. Versare le patate e le cipolle nella ciotola con le uova e mescolare bene.
7. Rimettere il composto nella padella, livellandolo bene e cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti, coprendo con un coperchio.
8. Girare la frittata aiutandosi con un piatto e cuocere ancora per 5 minuti sull'altro lato.
9. Trasferire la frittata su un piatto e lasciarla raffreddare per qualche minuto prima di servirla.