Oggi prepariamo una gustosa Frittata Spagnola, un secondo piatto che ti conquisterà con la sua semplicità e sapore!
Ricordo ancora la prima volta che ho assaggiato questa delizia in un piccolo ristorante a Madrid.
Era così buona che ho chiesto la ricetta al cuoco!
La frittata spagnola è perfetta anche per le cene con amici e può essere servita sia calda che a temperatura ambiente.
Ecco come farla: 1.
Inizia sbucciando le patate: ne servono circa 4 di medie dimensioni.
Tagliale a fette sottili, così cuoceranno uniformemente.
2.
Prendi una padella grande e scalda un generoso giro d'olio d'oliva.
Una volta caldo, aggiungi le patate e una cipolla tritata.
Cuoci a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché le patate non diventano tenere e leggermente dorate.
Questo richiederà circa 15-20 minuti.
3.
Nel frattempo, in una ciotola, sbatti 4 uova con un pizzico di sale e pepe.
È importante non essere timidi con il sale, ma ricorda che puoi sempre aggiungerne di più in seguito!
4.
Quando le patate e la cipolla sono pronte, scolale dall'olio in eccesso e aggiungile nella ciotola con le uova sbattute.
Mescola bene, assicurandoti che le patate siano ben ricoperte di uovo.
5.
Ora è il momento di cuocere la frittata!
Versa il composto di uova e patate nella stessa padella.
Cuoci a fuoco basso per circa 10-15 minuti, finché la base non è dorata e le uova iniziano a rappresarsi.
6.
Per girare la frittata, prendi un piatto grande e mettilo sopra la padella.
Capovolgi la padella con decisione, in modo che la frittata cada sul piatto.
Poi fallo scivolare di nuovo nella padella per cuocere l'altro lato.
Cuoci per altri 10 minuti.
7.
Quando la frittata è dorata e ben cotta, trasferiscila su un piatto da portata e lasciala raffreddare leggermente.
8.
Infine, tagliala a fette e servila.
Puoi accompagnarla con una fresca insalata o semplicemente gustarla da sola.
Buon appetito!