Frittatina di pasta al forno

La frittatina di pasta al forno è un secondo piatto sfizioso e ricco di gusto, ideale per chi ama la pasta e cerca un modo originale per gustarla.
Inizia a cuocere la pasta in abbondante acqua salata, mi raccomando, non scottarla troppo!
Una volta cotta, scolala e lasciala raffreddare un po'.
Nel frattempo, in una ciotola capiente, sbatti le uova, proprio come farebbe una mamma affettuosa in cucina.
Aggiungi il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e pepe e, se ti piace, un pizzico di noce moscata per dare un tocco in più.
Quando la pasta è pronta e intiepidita, uniscila al composto di uova, insieme alla mozzarella a cubetti e al prosciutto cotto.
Mescola bene, assicurati che ogni pezzetto di pasta sia avvolto dal delizioso composto!
Prendi una teglia, ungila con un filo d'olio d'oliva e versa tutto il composto di pasta.
Non preoccuparti se sembra un po' piena, il tutto si compatta durante la cottura.
Inforna a 180°C per circa 30-35 minuti.
La frittatina sarà pronta quando avrà una bella crosticina dorata in superficie.
Una volta sfornata, lasciala intiepidire per qualche minuto e poi servila a fette.
È perfetta anche fredda, quindi puoi prepararla in anticipo e gustarla in un picnic o a un buffet tra amici.
Buon appetito!