La frolla per biscotti è una base dolce e friabile, perfetta per realizzare biscotti di ogni tipo.
Oggi ti guiderò passo passo per prepararla, così anche tu potrai ottenere dei dolcetti deliziosi!
La ricetta è davvero semplice e ideale anche per chi è alle prime armi in cucina.
Ricorda che la frolla è un impasto versatile, quindi puoi anche personalizzarla con gocce di cioccolato o frutta secca!
Inizia preriscaldando il forno a 180°C (statico).
Questo è il primo passo fondamentale per garantire una cottura uniforme dei tuoi biscotti.
In una ciotola capiente, unisci 250 g di farina 00, 125 g di burro a temperatura ambiente, 100 g di zucchero a velo, un pizzico di sale e un cucchiaino di estratto di vaniglia.
Mentre mescoli, puoi pensare a quale forma darai ai tuoi biscotti; magari dei cuori per San Valentino, delle stelle per Natale o semplicemente dei cerchi da decorare con glassa.
Lavora gli ingredienti con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
Non preoccuparti se sembra un po' sbriciolato; è normale!
Aggiungi poi un uovo e impasta rapidamente fino a formare una palla omogenea.
Se l'impasto risulta troppo appiccicoso, puoi aggiungere un po' di farina in più, ma attenzione a non esagerare!
Avvolgi la palla di frolla nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Questo passaggio è importante perché permetterà al burro di solidificarsi, rendendo l’impasto più facile da stendere.
Una volta trascorso il tempo di riposo, stendi la frolla su un piano infarinato fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm.
Se ti piace, puoi usare un mattarello decorato per dare un tocco speciale ai tuoi biscotti.
Ritaglia i biscotti con le formine che preferisci e disponili su una teglia rivestita di carta da forno.
Qui puoi sbizzarrirti con la tua creatività!
Puoi anche spolverarli con un po' di zucchero di canna per un effetto crunchy.
Cuoci in forno per circa 10-12 minuti, fino a che non saranno leggermente dorati.
La casa si riempirà di un profumo delizioso, e non vedrai l'ora di assaggiarli!
Infine, lascia raffreddare i biscotti su una griglia prima di servirli.
Se riesci a resistere, prova a conservarne alcuni in un barattolo di vetro: dureranno qualche giorno e saranno perfetti per accompagnare il tuo tè del pomeriggio.