Ricetta di Giovanni Fontana del 07/02/2024 09:36:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa ricetta per un antipasto semplice e gustoso: i funghi finferli saltati in padella. I funghi finferli sono un ingrediente davvero speciale e portano un sapore unico ai tuoi piatti.
Iniziamo con la pulizia dei funghi. Ricorda, è importante non lavarli sotto l'acqua corrente perché potrebbero assorbire troppa umidità. Usa un panno umido per rimuovere la terra. Questo passaggio è fondamentale per mantenere la loro consistenza.
Mentre pulisci i funghi, accendi il fuoco e metti una padella grande sul fornello. Versa 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva e lascia scaldare a fuoco medio. L'olio deve essere caldo, ma non fumante, altrimenti rischi di bruciare l'aglio.
Adesso è il momento di aggiungere 2 spicchi d'aglio schiacciati. Lasciali dorare per qualche minuto; il loro profumo si sprigionerà in tutta la cucina e ti farà venire l'acquolina in bocca!
Quando l'aglio è dorato, unisci i funghi finferli nella padella. Mescola bene e assicurati che i funghi siano ben coperti dall'olio. Cuoci a fuoco medio per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Dovrebbero diventare teneri e leggermente dorati. Se vuoi un tocco in più, puoi aggiungere un pizzico di pepe durante la cottura.
A fine cottura, aggiusta di sale e mescola ancora. I tuoi funghi finferli sono pronti per essere serviti! Guarniscili con del prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore e freschezza.
Questa ricetta è perfetta per un antipasto da condividere con amici o come contorno per un secondo piatto. Spero che ti divertirai a prepararla quanto me! Buon appetito!
Procedimento per fare funghi finferli
- Pulire i funghi con un panno umido, evitando di lavarli sotto l'acqua corrente.
- Accendere il fuoco e mettere una padella grande sul fornello.
- Versare 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva nella padella e scaldare a fuoco medio.
- Aggiungere 2 spicchi d'aglio schiacciati e farli dorare.
- Unire i funghi finferli nella padella e mescolare bene.
- Cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiustare di sale e mescolare ancora.
- Guarnire con prezzemolo fresco tritato prima di servire.