Ricetta di Giulia Russo del 29/04/2024 19:12:00
Oggi prepariamo un delizioso antipasto: i funghi secchi ripieni! Questa ricetta è perfetta per sorprendere i tuoi ospiti e portare in tavola un po' di cucina italiana. Iniziamo!
1. Per prima cosa, metti a bagno i funghi secchi in acqua tiepida per almeno 30 minuti. Questo passaggio è fondamentale, perché i funghi devono tornare morbidi e pronti per essere farciti. Mentre aspetti, puoi pensare a una bella storia da raccontare ai tuoi ospiti!
2. Una volta che i funghi sono ben ammorbiditi, scolali e strizzali per eliminare l'acqua in eccesso. A questo punto, prendi un coltello e trita finemente lo spicchio d'aglio e un po' di prezzemolo fresco. Questo darà un tocco di freschezza al nostro ripieno.
3. In una ciotola, unisci i funghi tritati, il pane grattugiato, il formaggio grattugiato, l'aglio e il prezzemolo. Mescola bene il tutto e aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
4. Ora arriva la parte più divertente: con un cucchiaino, riempi i cappelli dei funghi con il composto preparato. Non essere timido, riempi bene!
5. Posiziona i funghi ripieni su una teglia unta d'olio, e per finire, versa un filo d'olio sopra di essi. Questo darà una bella crosticina dorata.
6. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. Saranno pronti quando saranno ben dorati e profumati!
Ed ecco fatto! Servili caldi e vedrai che successo! I tuoi amici rimarranno colpiti dalla tua abilità in cucina, anche se in realtà hai semplicemente seguito alcuni semplici passaggi. Buon appetito!
Procedimento per fare funghi secchi
- Per prima cosa, metti a bagno i funghi secchi in acqua tiepida per almeno 30 minuti.
- Una volta che i funghi sono ben ammorbiditi, scolali e strizzali per eliminare l'acqua in eccesso.
- Trita finemente lo spicchio d'aglio e un po' di prezzemolo fresco.
- In una ciotola, unisci i funghi tritati, il pane grattugiato, il formaggio grattugiato, l'aglio e il prezzemolo. Mescola bene e aggiusta di sale e pepe.
- Con un cucchiaino, riempi i cappelli dei funghi con il composto preparato.
- Posiziona i funghi ripieni su una teglia unta d'olio e versa un filo d'olio sopra di essi.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.