Gamberi alla catalana

I gamberi alla catalana sono un antipasto fresco e delizioso, perfetto per le calde giornate estive! Oggi ti guiderò passo passo per realizzarli, così anche tu potrai portare in tavola un piatto che farà colpo su tutti.
Iniziamo con la preparazione dei gamberi: per prima cosa, prendi i tuoi gamberi freschi e, con un po' di pazienza, inizia a rimuovere il carapace e le teste, lasciando intatta solo la coda. Questo passaggio è fondamentale, non preoccuparti se all'inizio ti sembra complicato, con un po' di pratica diventerà un gioco da ragazzi!
Una volta puliti, metti a bollire dell'acqua salata in una pentola. Appena l'acqua bolle, tuffa i gamberi e falle cuocere per circa 3-4 minuti, finché non diventano di un bel rosa. È incredibile come cambino colore, vero? Quando sono pronti, scolali e immergili immediatamente in una ciotola con acqua e ghiaccio: questo trucco serve a fermare la cottura e mantenere i gamberi belli sodi.
Mentre i gamberi si raffreddano, passiamo agli altri ingredienti. Prendi dei pomodori freschi e tagliali a cubetti. Non dimenticare una bella cipolla rossa, che darà un tocco di dolcezza al piatto: affettala finemente. Ora che hai tutto pronto, prendi una ciotola grande e unisci i gamberi, i pomodori e la cipolla.
È il momento di condire! Aggiungi un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe a piacere. Mescola bene il tutto e lascia riposare in frigorifero per circa 15 minuti: in questo modo i sapori si amalgameranno alla perfezione.
Ecco, i tuoi gamberi alla catalana sono pronti per essere serviti! Guarniscili con un po' di prezzemolo fresco tritato per dare un tocco di colore e freschezza. Sono sicura che i tuoi ospiti ne rimarranno entusiasti e, chissà, magari ti chiederanno anche la ricetta! Buon appetito!

Procedimento per fare gamberi alla catalana

1. Rimuovere il carapace e le teste dei gamberi, lasciando intatta solo la coda.
2. Bollire dell'acqua salata in una pentola e tuffare i gamberi, cuocendo per circa 3-4 minuti.
3. Scolare i gamberi e immergerli in una ciotola con acqua e ghiaccio.
4. Tagliare a cubetti i pomodori freschi e affettare finemente la cipolla rossa.
5. Unire i gamberi, i pomodori e la cipolla in una ciotola grande.
6. Condire con olio extravergine d'oliva, sale e pepe a piacere.
7. Mescolare bene e lasciare riposare in frigorifero per circa 15 minuti.
8. Guarnire con prezzemolo fresco tritato prima di servire.