Gateau di patate napoletano

Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso Gateau di Patate Napoletano, un secondo piatto che conquisterà tutti a tavola! È un piatto ricco e cremoso, perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere gli amici. Non preoccuparti se non sei un cuoco esperto, ti guiderò passo passo.
Iniziamo! Prima di tutto, prendi 1 kg di patate e mettile a bollire in una pentola con acqua salata. Ci vorranno circa 30 minuti, ma controlla la tenerezza con una forchetta.
Una volta cotte, scola le patate e lasciale raffreddare. Questo è il momento perfetto per raccontarti un aneddoto: ricordo quando da piccola aiutavo mia nonna a preparare questo piatto, e ogni volta era una festa!
Sbuccia le patate e schiacciale con uno schiacciapatate in una ciotola capiente. Aggiungi 2 uova, 50 g di parmigiano grattugiato, sale e pepe a piacere, e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Ora, taglia 200 g di mozzarella e 100 g di prosciutto cotto a cubetti e uniscili al composto di patate. Mescola ancora!
Imburra una teglia e versa metà del composto di patate, livellandolo bene sul fondo. A questo punto, aggiungi il ripieno di mozzarella e prosciutto e copri con l'altra metà del composto di patate. Livella bene la superficie.
Inforna a 180°C per circa 45 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e croccante. Mmm, l'odore che si sprigiona è fantastico!
Lascia raffreddare leggermente prima di servire e... buon appetito! Spero che questa ricetta ti faccia rivivere i bei ricordi e che tu possa divertirti a prepararla quanto me!

Procedimento per fare gateau di patate napoletano

1. Mettere a bollire le patate in una pentola con acqua salata per circa 30 minuti.
2. Scolare le patate e lasciarle raffreddare.
3. Sbucciare le patate e schiacciarle con uno schiacciapatate in una ciotola capiente.
4. Aggiungere le uova, il parmigiano, sale e pepe e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Tagliare la mozzarella e il prosciutto cotto a cubetti e unirli al composto di patate.
6. Imburrare una teglia e versare metà del composto di patate, livellandolo bene sul fondo.
7. Aggiungere il ripieno di mozzarella e prosciutto e coprire con l'altra metà del composto di patate.
8. Livellare bene la superficie.
9. Infornare a 180°C per circa 45 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e croccante.
10. Lasciare raffreddare leggermente prima di servire.